تكتشف الأبحاث البرتغالية كيفية إثراء الحبوب

تشمل الدراسة باحثي CIBIO في جامعة بورتو ومختبر أبحاث Carlsberg. توضح المؤسسة في بيان اليوم أن «تعديل المستشعر الجزيئي يسمح لنا بالحصول على الذرة بثلاثة أضعاف مستويات الزنك»

الناحية العملية، تُظهر هذه النتائج كيف يمكن التحصين الحيوي للمحاصيل الأساسية بدقة. يمكن لهذا النهج أن يعالج بشكل مستدام نقص المغذيات الدقيقة العالمية

هذه الاستجابة مهمة بالنظر إلى تأثير نقص الزنك على التنمية البشرية. وفقًا للدراسة، يعاني حوالي 30٪ من سكان العالم من نقص المغذيات الدقيقة. وركز التحليل على جين معين في الذرة الرفيعة، وهي حبوب رئيسية مقاومة للجفاف

مكنت تقنية «FIND-IT» من اكتشاف نباتات ذات متغير جيني يزيد من امتصاص الزنك. هذا يضاعف محتوى الزنك في الحبوب

صرحت آنا أسونساو، إحدى الباحثين، في بيان صحفي، «توضح هذه النتيجة كيف تساهم الأبحاث الأساسية في بيولوجيا النبات، في هذه الحالة حول التنظيم الجزيئي لتغذية النبات، في حل مشاكل التغذية البشرية العالمية بطريقة مستدامة».

تشير المقالة التي كتبها ليليانا إس سيلفا وآنا أسونساو وسورين كنودسن وأنكو بلاكمير وفيكسو لياو إلى أول حالة من التقوية الحيوية للزنك في الذرة. يبحث الباحثون أيضًا عن حلول مماثلة للمحاصيل الأخرى المستهلكة على نطاق واسع.