В исследовании принимают участие ученые из CIBIO при Университете Порту и Исследовательской лаборатории Carlsberg. «Регулируя работу молекулярного датчика, мы можем получить сорго с содержанием цинка, в три раза превышающим обычное», — поясняется в сегодняшнем заявлении учреждения.

На практике эти результаты демонстрируют, как можно точно обогатить необходимые сельскохозяйственные культуры микроэлементами. Такой подход позволяет устойчиво решать проблему глобального дефицита микроэлементов.

Эта мера важна, учитывая влияние дефицита цинка на развитие человека. Согласно исследованию, около 30 % населения мира страдает от дефицита микроэлементов. Анализ был сосредоточен на конкретном гене сорго — важной и засухоустойчивой зерновой культуры.

Технология «FIND-IT» позволила обнаружить растения с вариантом гена, который увеличивает усвоение цинка. Это в три раза повышает содержание цинка в зернах.

Ана Ассунсао, одна из исследователей, заявила в пресс-релизе: «Этот результат демонстрирует, как фундаментальные исследования в области биологии растений, в данном случае посвященные молекулярной регуляции питания растений, способствуют устойчивому решению глобальных проблем питания человека».

В статье Лилианы С. Сильвы, Аны Ассунсао, Сорена Кнудсена, Анко Блаакмеера и Фэйсюэ Ляо описан первый случай биообогащения сорго цинком. Исследователи также ищут аналогичные решения для других широко культивируемых сельскохозяйственных культур.