Iberinform的研究发现，在所分析的企业中，微型企业占74%，另有19%被归类为小型企业，中型企业占5%，而大型企业仅占2%。

这些数据还表明，当地商业格局已趋于稳定：近半数（46%）的企业运营时间超过15年，其中29%的企业运营时间超过25年。

另一方面，9%的企业是在过去12个月内成立的。

商业风险指标也大多呈积极态势，约 40% 的公司被归类为低风险，而 49% 属于中风险类别。

只有 10% 的企业面临高风险，1% 被归入最高风险类别。

地域分布

该行业主要集中在葡萄牙的两个最大商业中心。

里斯本占分析中纳入企业的 17%，其次是波尔图，占 14%，塞图巴尔和布拉加各占 7%，阿威罗占 6%。

其余 49% 分布在该国其他地区，反映了该行业在主要大都市区以外的存在。

与此同时，2024 年至 2025 年间，财务管理指标的变化相对较小。

企业从客户处收回款项的平均时间略有延长，从56天增至57天；而结算供应商发票的平均周期则从66天缩短至64天。

这意味着企业仍会在向供应商付款前约一周收到款项，尽管这一时间差已从10天缩短至7天。

出口经济

在葡萄牙农食业拥有显著国际影响力的背景下，出口对食品行业营业额的贡献率却呈现下降趋势。

据葡萄牙贸易与投资局（AICEP）数据显示，2024年农食行业营业额达349亿欧元，雇佣员工超过32.7万人，涵盖约12.45万家企业。

2025年，该行业整体出口额达到105.5亿欧元，葡萄牙产品销往193个国际市场。

西班牙仍是主要出口目的地，占农食产品出口总额的约41.5%，其次是包括法国、意大利、德国和荷兰在内的其他欧洲市场。

这些数据涵盖农业、畜牧业、渔业、水产养殖以及食品和饮料行业，而不仅仅是食品制造业。

Iberinform的最新分析基于在经济活动代码CAE 10（涵盖食品制造业）下注册的活跃企业。

2024年与2025年的财务比较仅限于在这两年均公布了年度财务报表的企业，以确保评估对象为同一组企业。


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