Toto panství, které vlastní rodina Amorimů, se nachází v Silvã de Cima v obci Sátão a jeho spojení s vínem sahá až do římských dob.

Důkazy o osídlení v Taboadelle sahají až do 1. století, přičemž jedním z nejvýznamnějších pozůstatků je starobylý lis na víno vytesaný do velké skály. Dnes se tato historická lokalita nachází vedle moderního vinařství s výhledem na vinice panství a okolní les.

Zdroj: Poskytnutý obrázek; Autor: Taboadella;

Moderní vinařství navrhl architekt Carlos Castanheira a bylo postaveno s využitím přírodních materiálů, zejména dřeva a korku. Návštěvníci se mohou také projít po „Barrel Top Walk“, vyvýšené dřevěné lávce umístěné nad sudovnou.

Víno zůstává ústředním bodem celého zážitku. Taboadella's Wine House se nachází v bývalé sýpce, která byla zrekonstruována na obchod a degustační místnost. Je otevřena denně a slouží jako výchozí bod pro prohlídky vinařství a různé degustace, přičemž je možné vína kombinovat se sýry z pohoří Serra da Estrela.

Nabídka panství však přesahuje rámec tradičních ochutnávek vína.

Návštěvníci si mohou prohlédnout panství v dodávce značky Bedford z roku 1964 nebo se zapojit do sběru hroznů, zatímco kulinářské zážitky zahrnují tříchodové degustační menu v restauraci Casa Villae 1255 a brunch na terase vinařství. K dispozici je také možnost pěší procházky z panství do Rio Côvo, nedaleko svahů pohoří Serra da Nave.

Byla rovněž připravena řada aktivit zaměřených na tradice regionu Dão. Patří mezi ně workshopy pletení košíků, keramiky, výroby sýrů a sladkostí, stejně jako příprava čajů a bylinných čajů a sezónní sběr hub. Cílem je seznámit návštěvníky s místními tradicemi a nabídnout jim další způsob, jak objevovat tento region i mimo oblast vína.

Soukromý pobyt uprostřed vinic

Ubytování je k dispozici v Casa Villae 1255, středověké nemovitosti, která byla zrekonstruována a přeměněna na dům s osmi ložnicemi.

Stalo se prvním vinařským statkem v regionu Dão, který nese označení Relais & Châteaux, a je nabízen výhradně pro jednu skupinu najednou, s minimální délkou pobytu dvě noci. Dům o rozloze 720 čtverečních metrů je vhodný pro rodiny, skupiny přátel i firemní skupiny.
Sedm ložnic s vlastními koupelnami se nachází v prvním patře, zatímco v horním patře je pokoj v horském stylu s prostorem pro šest osob, navržený zejména pro mladší hosty. Z ložnic je výhled buď na vinice, nebo

na

vinařství, přičemž v celém objektu byly použity tradiční materiály a produkty z regionu.

Pobyt zahrnuje snídani, uvítací koš, úklidovou službu a prohlídku vinařství a vinic. Hosté si také mohou předem domluvit další zážitky, včetně soukromých večeří s kuchařem, lekcí jógy a pilates a dalších aktivit na míru.

Součástí širšího projektu Taboadella jsou také místní produkty a tradice. V Wine House najdete výrobky od regionálních producentů a řemeslníků, od keramiky až po tradiční deky „Cobertor de Papa“ vyráběné v Maçainhas a sýr Serra da Estrela.

Díky kombinaci vinic, ubytování, gastronomie a místních zážitků nabízí Taboadella návštěvníkům několik způsobů, jak objevovat region Dão, a zároveň zachovává silnou vazbu na historii a tradice tohoto regionu.