La finca, propiedad de la familia Amorim, está situada en Silvã de Cima, en el municipio de Sátão, y su relación con el vino se remonta a la época romana.

Los vestigios de ocupación en Taboadella se remontan al siglo I, siendo uno de los restos más importantes un antiguo lagar tallado en una gran roca. Hoy en día, este yacimiento histórico se encuentra junto a una bodega contemporánea con vistas a los viñedos de la finca y al bosque circundante.

Créditos: Imagen cedida; Autor: Taboadella;

El arquitecto Carlos Castanheira diseñó la moderna bodega, que se construyó utilizando materiales naturales, especialmente madera y corcho. Los visitantes también pueden recorrer el «Barrel Top Walk», una pasarela de madera elevada situada sobre la sala de barricas.

El vino sigue siendo el protagonista de la experiencia. La «Wine House» de Taboadella se encuentra en el antiguo granero de la finca, que fue restaurado para convertirlo en tienda y sala de catas. Abierta todos los días, es el punto de partida para las visitas a la bodega y varias catas de vino, con la opción de maridar los vinos con quesos de la Serra da Estrela.

Sin embargo, la oferta de la finca va más allá de las catas de vino tradicionales.

Los visitantes pueden recorrer la finca en una furgoneta Bedford de 1964 o participar en la vendimia, mientras que las experiencias gastronómicas incluyen un menú degustación de tres platos en Casa Villae 1255 y un brunch en la terraza de la bodega. También existe la opción de dar un paseo desde la finca hasta el río Côvo, cerca de las laderas de la Serra da Nave.

Asimismo, se ha creado una serie de actividades en torno a las tradiciones del Dão. Entre ellas se incluyen talleres de cestería, cerámica, elaboración de quesos y dulces, así como la preparación de tés e infusiones y la recolección de setas de temporada. El objetivo es dar a conocer a los visitantes las tradiciones locales y ofrecerles otra forma de descubrir la región más allá de sus vinos.

Una estancia privada entre viñedos

El alojamiento está disponible en Casa Villae 1255, una propiedad medieval que ha sido restaurada y transformada en una casa de ocho dormitorios.

Se convirtió en la primera finca vinícola del Dão en ostentar el nombre de Relais & Châteaux y se ofrece en exclusiva a un solo grupo a la vez, con una estancia mínima de dos noches. La casa, de 720 metros cuadrados, tiene capacidad para familias, grupos de amigos y grupos corporativos.
En la primera planta se encuentran siete dormitorios con baño privado, mientras que la planta superior cuenta con una habitación de estilo rústico con capacidad para seis personas, diseñada especialmente para los huéspedes más jóvenes. Las habitaciones tienen vistas a los viñedos o a la bodega, mientras que en toda la propiedad se han incorporado materiales y productos tradicionales de la región.

La estancia incluye desayuno, una cesta de bienvenida, servicio de limpieza y una visita a la bodega y a los viñedos. Los huéspedes también pueden organizar con antelación experiencias adicionales, como cenas privadas con un chef, clases de yoga y pilates y otras actividades personalizadas.

Los productos y tradiciones locales también forman parte del proyecto más amplio de Taboadella. La Casa del Vino ofrece productos de productores y artesanos regionales, que van desde la cerámica hasta las tradicionales mantas «Cobertor de Papa» fabricadas en Maçainhas y el queso de la Serra da Estrela.

Gracias a su combinación de viñedos, alojamiento, gastronomía y experiencias locales, Taboadella ofrece a los visitantes diversas formas de descubrir la región del Dão, al tiempo que mantiene un fuerte vínculo con la historia y las tradiciones de la zona

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