Nach Angaben der Gemeinde findet die Veranstaltung unter dem Motto „Avis tem sabor“ („Avis hat Geschmack“) vom 7. bis zum 15. November statt. Ziel ist es, „den gastronomischen Tourismus anzukurbeln und lokale Produkte in den Vordergrund zu rücken“, ebenso wie die in der Gemeinde hergestellten Weine.

Tomatensuppe mit gebratenen Räucherwürsten, Dornhaisuppe, Migas (ein traditionelles Gericht auf Brotbasis) mit Koriander, serviert zusammen mit einer Grillplatte, Açorda Alentejana (eine klassische Brotsuppe aus dem Alentejo), sowie Galo de Cabidela (in eigenem Blut geschmorter Hahn) gehören zu den Gerichten, die in den teilnehmenden Restaurants genossen werden können.

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