Keittiömestari Rui Sequeiran johtama ravintola sai tunnustusta nykyaikaisesta kunnianosoituksestaan Algarvelle, ja näin Algarven alueen palkittujen ravintoloiden kokonaismäärä nousi kahdeksaan.

Oppaassa korostettiin, että ravintola hallitsee paikallisen kalan ja äyriäisten käytön ja osaa yhdistää nykyaikaisia tekniikoita perinteisiin resepteihin, kuten alueellisten legendojen innoittamiin maistelumenuihin ja kausiluonteisiin kasvisruokavaihtoehtoihin.

Tämä tunnustus tulee portugalilaisen keittiön vahvan kasvun vuonna, jolloin sillä on nyt 44 Michelin-tähden saanutta ravintolaa, kun listalle lisättiin kymmenen uutta nimeä. Porto oli yksi tämän painoksen suurista tähdistä, sillä neljä uutta ravintolaa saavutti yhden tähden (DOP, Éon, Gastro by Elemento ja In Diferente), kun taas Lissabonissa Fifty Seconds -ravintola nousi kahden tähden luokkaan.

Kansallisesti oppaassa on nyt yhdeksän kahden tähden ravintolaa, mikä vahvistaa Portugalin asemaa "ensiluokkaisena" gastronomisena matkakohteena, joka elää parhaillaan luovan kukoistuksen aikaa.

Alamedan lisäksi Algarve vahvisti läsnäoloaan oppaassa uusilla suosituksilla, kuten Pearl (Faro) ja DUOO Gastro Theatre (Portimão). Toinen tämän painoksen kohokohta oli Évorassa sijaitseva ravintola A Cozinha do Paço, joka saavutti ensimmäisen tähtensä ja sai samalla Alentejon kestävän kehityksen mukaisista käytännöistään Green Star -tunnustuksen.

Vuoden 2026 Michelin-opas, johon valittiin yhteensä 210 ravintolaa, mukaan lukien 26 Bib Gourmand -ravintolaa ja 131 suositusta, vahvistaa nykyaikaista portugalilaista keittiötä määrittelevän tasapainon nykyaikaisuuden ja paikallisten huipputuotteiden kunnioittamisen välillä.