בהובלת השף רוי סקויירה, המסעדה זכתה להכרה בזכות המחווה העכשווית שלה לאלגרבה, והביאה את המספר הכולל של המסעדות עטורות הפרסים באזור אלגרבה לשמונה.

המדריך הדגיש את שליטתה של המסעדה בדגים ופירות ים מקומיים, ואת יכולתה לשלב טכניקות מודרניות עם מתכונים מסורתיים, כולל תפריטי טעימות בהשראת אגדות אזוריות ואפשרויות צמחוניות המעדיפות עונתיות.

הבחנה זו מגיעה בשנה של צמיחה חזקה למטבח הפורטוגלי, שיש בו כיום 44 מפעלים עם כוכב מישלן, לאחר שנוספו עשרה שמות חדשים לרשימה. פורטו הייתה אחת הכוכבים הגדולים במהדורה זו, עם ארבע מסעדות חדשות שהשיגו כוכב אחד (DOP, Éon, Gastro by Elemento ו- In Diferente), ואילו בליסבון, מסעדת חמישים שניות עלתה לקטגוריית שני הכוכבים.

באופן ארצי, המדריך כולל כעת תשע מסעדות עם שני כוכבים, המאגדות את פורטוגל כיעד גסטרונומי 'מהשורה הראשונה' שעובר תקופה של התלהבות יצירתית רבה.

בנוסף לאלמ דה, אלגר בה חיזקה את נוכחותה במדריך בהמלצות חדשות, כמו פרל (פארו) ותיאטרון DUOO גסטרו (פורטימאו). גולת הכותרת נוספת במהדורה זו הייתה המסעדה A Cozinha do Paço, באבורה, שהשיגה את הכוכב הראשון שלה וזכתה בו זמנית בכוכב ירוק על שיטות קיימא שלה באלנטז'ו.

עם סך של 210 מסעדות שנבחרו - כולל 26 ביב גורמנדים ו -131 המלצות - מדריך מישלן לשנת 2026 מאשר מחדש את האיזון בין מודרניות וכבוד למוצרי מצוינות מקומיים המגדירים את המטבח הפורטוגלי העכשווי.