Après l'ouverture de l'Amarea by the Pool et de l'Amarea Terrazza au sein de l'Algarve Marriott Salgados Golf Resort & Spa, la marque renforce encore son ancrage dans la région avec un espace conçu pour réunir famille et amis autour d'une table, dans un cadre contemporain et décontracté où le partage est au cœur de l'expérience.

Conçue pour s'adapter aux différents moments de la journée, l'Amarea Pizzeria se distingue par son ambiance légère et décontractée, qui invite les clients à savourer leurs repas sans se presser. Alliant des grands classiques à des touches originales, ce nouveau concept reflète une approche décontractée de la gastronomie, axée sur les saveurs, la simplicité et le souci du détail.

Diversité culinaire

Pour célébrer son ouverture, Amarea Pizzeria propose une carte qui explore diverses références culinaires italiennes, avec des plats mettant en valeur des saveurs authentiques grâce à une approche à la fois simple et mûrement réfléchie.

Le menu s’ouvre sur la section « Aperitivi & Pane », avec une focaccia aux olives vertes et du pain à l’ail à la mozzarella et à l’origan – deux options conçues pour être partagées. La sélection de salades propose des combinaisons plus légères, notamment la César aux crevettes, la Cacio Pepe & Poulet, et la Caprese méditerranéenne aux tomates mûres, à la mozzarella AOP, au pesto de basilic, aux tomates séchées et au poulet grillé.

Le point fort de la carte réside dans la sélection de pizzas artisanales, qui célèbrent la richesse de la tradition italienne à travers des recettes classiques et des associations plus originales. Parmi les grands classiques, on retrouve la Margherita, la Quattro Formaggi et la Diavola. Parmi les créations plus originales, citons l’Ortolana, garnie d’une sauce au potiron, d’artichauts, de brocolis tendres et de tomates cerises, ainsi que la Mortadella e Pistacchio, avec de la mozzarella, du pesto vert, de la mortadelle de Bologne et des pistaches.

La carte propose également deux sandwichs à la pizza conçus pour être partagés à deux : l’un aux aubergines, poivrons rôtis et pesto rouge, et l’autre au salami et à la mozzarella, tous deux parfaits pour un repas décontracté.

Pour le dessert, les clients peuvent choisir parmi différentes options, notamment une panna cotta végétalienne, un affogato et un tiramisu traditionnel.

Offre gastronomique

En complément de la carte des plats, Amarea propose également une sélection de boissons comprenant des cocktails, des « pooltails », des jus de fruits frais, des kombuchas, des sangrias, des vins et des vins mousseux. Parmi les créations les plus originales, on trouve le Basilini, à base de gin, de limoncello, de gingembre et de basilic ; le Fig Negroni ; et le Mango Spritz. La carte comprend également une sélection de boissons sans alcool, telles que le Limonzero Spritz, le Kiwi & Fleur de sureau et le Fruit de la passion & Menthe.

Avec son ouverture, la pizzeria Amarea vient enrichir l’offre gastronomique du Marriott Residences Salgados Resort, invitant les clients à découvrir les saveurs de l’Italie dans un cadre accueillant où la gastronomie, le partage et la détente sont au cœur de l’expérience.