"Nei prossimi mesi avremo tre eventi significativi nel comune. L'AquiDão Fest, il prossimo fine settimana, più incentrato sui quartieri digitali; un festival del cibo di strada; sempre a maggio, l'Expo Dão, con una maggiore attenzione al settore commerciale; e, a luglio, le nostre feste municipali", ha annunciato il sindaco di Carregal do Sal, Paulo Catalino Ferraz.

L'Expo Dão, dal 21 al 24 maggio, è "commerciale e orientata agli affari", con "una forte enfasi sui prodotti locali di Carregal do Sal", nel distretto di Viseu, tra cui "pigne, pinoli, vino Dão e spumante", ha sottolineato il sindaco.

"Questi prodotti meritano di essere promossi all'Expo Dão", ha sottolineato Paulo Catalino Ferraz, precisando che sono stati confermati "10 stand" di aziende vinicole locali. Queste aziende sono state anche sfidate a sviluppare un nuovo vino.

Paulo Catalino Ferraz prevede di essere "impressionato" da un vino di Aristides de Sousa Mendes, un marchio che "spera possa entrare nel mercato e provenire dal comune" di Carregal do Sal.

"L'anno scorso abbiamo avuto una discussione sulle pigne e sui pinoli, in cui si è discusso delle sfide di questo prodotto locale, e quest'anno vogliamo continuare, anche dopo aver adottato alcune misure per aiutare questo settore", ha sottolineato.

Questi prodotti "hanno ispirato le pasticcerie locali a creare nuovi dolci" utilizzando i pinoli, e l'evento "metterà ulteriormente in mostra questo prodotto vitale" nel comune.

Expo Dão presenterà anche un "piatto di riso comune, preparato con i contributi di ogni parrocchia" di Carregal do Sal.

"Ogni parrocchia fornirà il suo ingrediente più caratteristico per creare un piatto di riso che metta in evidenza la forza, la diversità, la vitalità, la varietà e la creatività del comune", ha dichiarato.

Sempre durante l'Expo Dão, si svolgerà la seconda edizione del raduno dei vini spumanti del Dão, "dopo il successo dell'anno scorso", e l'attenzione al vino spumante è un modo per promuovere questo prodotto, che non ha ancora il riconoscimento che merita - la regione del Dão ha un vino spumante di qualità eccellente.

Tra i prodotti locali in evidenza ci sono "anche il formaggio Serra da Estrela, Carregal do Sal è una regione delimitata, e nella categoria degli insaccati c'è una nuova salsiccia portoghese stufata, creata a Carregal do Sal, che ha vinto il premio per l'innovazione".

"Il comune di Carregal do Sal è sempre stato strettamente associato al sale in passato, e nel corso del tempo non abbiamo valorizzato a sufficienza ciò che questo prodotto rappresentava per il comune, e in questa Expo Dão avremo uno stand sul sale e i suoi derivati per parlare della storia di questo comune", ha inoltre rivelato il sindaco.

Tra il 12 e il 20 luglio si svolgeranno i festeggiamenti della città, un evento "più incentrato sulle celebrazioni della popolazione, con musica e tradizioni" - e in quest'ottica, per tutti i nove giorni, il palco della piazza del paese ospiterà diversi artisti nazionali.