Nowe badania sugerują, że ograniczenie cukru podczas ciąży i pierwszych dwóch lat życia może mieć trwałe korzyści dla zdrowia naszego serca.

Badanie, opublikowane w British Medical Journal (BMJ), dotyczyło 63 433 osób z UK Biobank urodzonych między październikiem 1951 r. a marcem 1956 r. bez historii chorób serca, a następnie porównano 40 063 osób narażonych na racjonowanie cukru w latach 1940-1953 z 23 370 osobami, które nie były narażone.

Okazało się, że osoby, którym ograniczono cukier w czasie ciąży i w pierwszych dwóch latach życia, w porównaniu z osobami nigdy nie narażonymi na racjonowanie, miały o 20% niższe ryzyko chorób serca, 25% niższe ryzyko zawału serca, 26% niższe ryzyko niewydolności serca, migotania przedsionków (24%), udaru mózgu (31%) i zgonu z przyczyn sercowo-naczyniowych (27%).

Rozmawialiśmy z dr Oliverem Guttmannem, kardiologiem konsultantem w The Wellington Hospital, części HCA Healthcare UK, aby dowiedzieć się dokładnie, w jaki sposób cukier może wpływać na zdrowie naszego serca.

Jaki natychmiastowy/krótkoterminowy wpływ na serce może mieć spożywanie cukru?

"Jeśli zjesz dużo cukru na raz, może to zwiększyć ciśnienie krwi i przyspieszyć tętno w krótkim okresie" - mówi Guttmann. "Na przykład duży słodki posiłek może spowodować, że tętno będzie nieco szybsze, ponieważ organizm będzie musiał ciężej pracować, aby poradzić sobie z podwyższonym poziomem cukru we krwi".

"Dlatego czasami ludzie mówią, że odczuwają kołatanie serca po zjedzeniu czegoś naprawdę słodkiego".

Credits: PA;

Jakie długoterminowe skutki może mieć spożywanie dużej ilości cukru na nasze serce?

Zwiększone ryzyko chorób serca

"Z biegiem czasu wysokie spożycie cukru może powodować bardzo przewlekłe stany zapalne niskiego stopnia i wysokie ciśnienie krwi, które mogą powodować dodatkowe obciążenie serca, co może zwiększać ryzyko chorób serca" - mówi Guttmann.

Podwyższony poziom cholesterolu LDL

"Wysokie spożycie cukru, zwłaszcza cukrów rafinowanych, może z czasem podnieść poziom "złego" cholesterolu LDL (lipoproteiny o niskiej gęstości) i obniżyć poziom dobrego cholesterolu (lipoproteiny o wysokiej gęstości, HDL)", mówi Guttmann. "Wysoki poziom LDL z czasem może powodować stwardnienie tętnic, co może prowadzić do zawałów serca i udarów mózgu".

Zwiększone ryzyko przyrostu masy ciała i cukrzycy

"Jeśli spożywasz dużo cukru przez dłuższy czas, istnieje ryzyko otyłości" - mówi Guttmann. "Wyższa masa ciała może zwiększyć ryzyko wysokiego poziomu cholesterolu i ciśnienia krwi, które są głównymi czynnikami ryzyka cukrzycy typu 2. Ponadto wysoki poziom cukru we krwi przez długi czas może prowadzić do insulinooporności i zwiększać ryzyko cukrzycy".

"Jest to więc trochę błędne koło, wszystko może ze sobą współdziałać, powodując problem".

Zwiększone ryzyko udaru i zawału serca

"Udar mózgu i zawał serca to rzeczy, o których zawsze mówimy, jeśli chodzi o zdrowie serca, i zwykle zdarzają się, gdy dochodzi do bruzdowania tętnic" - mówi Guttmann. "Bruzdowanie sprawia, że naczynia krwionośne z czasem stają się ciaśniejsze i węższe.

"Wysokie ciśnienie krwi, wysoki poziom cholesterolu, cukrzyca, palenie tytoniu i historia rodzinna to główne czynniki ryzyka powstawania bruzd - a wysokie spożycie cukru może pogorszyć wiele z tych rzeczy.

"Ponadto nadmierne spożycie cukru powoduje wzrost poziomu trójglicerydów, które są pewnym rodzajem tłuszczu, który może również przyczyniać się do zwężenia i stwardnienia tętnic".

Ryzyko to wzrasta wraz z wiekiem.

"Wraz z wiekiem wzrasta ryzyko problemów z sercem, ponieważ wszystko się kumuluje" - mówi Guttmann. "Na przykład, jeśli masz 60 lat i przez 40 lat stosowałeś złą dietę, zwiększy to ryzyko wystąpienia problemów z sercem".

Jakie zmiany w stylu życia zaleciłbyś, aby przeciwdziałać lub zmniejszyć skutki spożywania cukru?

Kredyty: PA;

Dieta

"Ważne jest, aby mieć zbilansowaną dietę i ograniczyć ilość spożywanego cukru oraz słodkich pokarmów i napojów" - mówi Guttmann. "Jeśli chcesz zrobić coś słodszego, rozważ zamiast tego coś w rodzaju soku owocowego lub miodu".

Wytyczne rządowe zalecają, aby dorośli spożywali nie więcej niż 30 g wolnych cukrów dziennie (co odpowiada mniej więcej siedmiu kostkom cukru), zgodnie ze stroną internetową NHS.

Ćwiczenia

"Regularne ćwiczenia pomagają zwiększyć tętno podczas aktywności, co wzmacnia serce i z czasem pomaga obniżyć spoczynkowe ciśnienie krwi" - mówi Guttmann. "Pomaga również spalać cukier i tłuszcz, a z czasem może obniżyć poziom cholesterolu. Ogólnie zaleca się około 150 minut ćwiczeń tygodniowo".

Co ludzie mogą zrobić, aby upewnić się, że ich serce jest zdrowe?

"Jeśli jesteś bardzo sprawny i zdrowy i nie masz żadnych innych problemów medycznych, myślę, że sprawdzanie ciśnienia krwi i cholesterolu raz w roku jest rozsądne" - mówi Guttmann. "Jeśli jednak w rodzinie występowały przypadki wysokiego ciśnienia krwi lub zawałów serca, jeśli cierpisz na cukrzycę lub palisz papierosy, powinieneś częściej poddawać się badaniom".