A gripe aviária está a exercer uma nova pressão sobre o mercado alimentar europeu e Espanha e Portugal estão no centro desta tempestade sanitária. A questão está a ganhar urgência à medida que se multiplicam os surtos nas explorações de galinhas poedeiras, reduzindo a produção e alimentando as previsões de que os preços dos ovos poderão disparar até ao Natal, de acordo com um relatório do Postal.

Nos últimos meses, a Espanha registou vários surtos de gripe aviária em grandes explorações, obrigando ao abate de milhares de galinhas poedeiras. Esta quebra abrupta da oferta surge num mercado já pressionado pelos elevados custos de produção, criando um cenário que tem provocado uma subida semanal dos preços em várias regiões espanholas.

A situação é particularmente preocupante porque os surtos estão a afetar zonas com elevada densidade de produção avícola. Em algumas comunidades autónomas, a redução dos bandos ultrapassou vários pontos percentuais, afectando imediatamente o equilíbrio da oferta e da procura.

Com menos ovos disponíveis, os supermercados e os distribuidores alertam para a continuação do aumento dos preços nos próximos dias, segundo o portal de notícias digital espanhol Camposol.

Em Portugal, a evolução do mercado espanhol está a ser acompanhada de perto. Em declarações anteriores à Executive Digest, Pedro Ribeiro, Secretário-Geral da ANCAVE e da FEPASA, já tinha admitido que os surtos no país vizinho poderiam afetar o mercado português.

O executivo recorda que as relações comerciais entre os dois países são intensas: "Há muitas trocas externas com Espanha, quer de importação, quer de exportação", sublinhou.

Apesar de Portugal ter registado poucos casos nos últimos anos, Pedro Ribeiro reconhece que o agravamento da situação em Espanha terá um impacto inevitável: "Se os surtos continuarem a afetar as grandes explorações de galinhas poedeiras, isso poderá refletir-se no mercado nacional". Pedro Ribeiro acrescenta que os preços já estão sob pressão há algum tempo, pelo que um novo choque poderá intensificar o aumento.