Vamos explorar a variedade de pratos fantásticos que este restaurante tem para oferecer, uma vez que o menu muda a cada poucos meses para refletir a estação do ano.

Nesta visita, provámos o menu de primavera, que inclui refeições leves e toques frutados. A cozinha deste restaurante baseia-se na tradição algarvia, utilizando, sempre que possível, ingredientes de origem local.

Uma localização pitoresca

Assim que entrámos, fomos recebidos pelo nosso empregado de mesa, que nos acomodou numa mesa à sombra, com vista para o campo de golfe.

Localizado no Espiche Golf Clubhouse, o estabelecimento é um edifício moderno e chique, projetado pela arquiteta Nadine Berger, com ênfase na elegância, na sustentabilidade e na integração harmoniosa com a paisagem circundante.

Um terraço em madeira estende-se para o exterior, oferecendo uma vista espetacular sobre os campos verdes, com uma varanda ainda mais elevada para quem deseja sentir a brisa e desfrutar de vistas ainda mais deslumbrantes. Este layout é verdadeiramente de tirar o fôlego, tendo sido reconhecido em 2015 ao conquistar o terceiro lugar no prémio «Clubhouse of the Year» da revista Golf Inc., na categoria de «New Construction».

Orgulho culinário

A nossa refeição começou com um «couvert» composto por pão, patê de atum, azeitonas e manteiga aromatizada a alecrim, uma tábua de queijos e charcutaria com compota de abóbora caseira e frutos secos, e um prato de lulas, crocantes por fora mas cremosas por dentro, servidas com um molho leve e picante de lima.

Mesmo sem a intenção de jogar golfe, só estas ofertas já fazem a visita valer a pena, servindo como uma antevisão aliciante do que está para vir.

O prato principal foi um hambúrguer de vaca, que tinha praticamente tudo para induzir um estado de felicidade absoluta: o clássico queijo cheddar, algumas fatias crocantes e deliciosas de bacon e cebolas caramelizadas que fazem o coração derreter no sistema digestivo. Mas não fica por aí, pois também provámos um prato de salmão grelhado, servido com puré de batata tradicional português e molho de mostarda. O filete foi grelhado com mestria, com um exterior estaladiço, mantendo-se suculento e tenro no interior, enquanto cada elemento complementava o seguinte, criando um prato que parecia requintado sem perder o seu encanto rústico.

Com o estômago quase cheio, fomos presenteados com mais um momento de deleite culinário da mão da Chef Elisabete Oliveira: as sobremesas. Em primeiro lugar, um crumble de maçã e passas com gelado de baunilha caseiro, que foi uma combinação maravilhosa de crocante e doce. O gelado derretia sobre o crumble, contrastando fenomenalmente com o sabor da maçã, e tudo estava coberto por um fio de caramelo doce e açucarado. Por fim, pudemos provar o cheesecake caseiro de frutos vermelhos, uma das sete maravilhas do Algarve. Era leve, frutado, cremoso e, no geral, simplesmente esplêndido, constituindo o melhor final possível para a nossa refeição.

Créditos: Imagem cedida; Autor: Espiche Golf;

Pode ter sido isto que decidimos comer, mas há muito mais no menu do Gecko Bistro, uma vez que dispõem de uma vasta variedade de tapas, desde asas de frango com chili doce a camarões crocantes à panko com molho de lima. As saladas são igualmente tentadoras, incluindo uma de queijo de cabra com alface, nozes, figos e vinagrete de mel, bem como uma salada César com alface romana, frango grelhado, queijo parmesão, croutons e bacon estaladiço, entre outras opções. Oferecem uma variedade de pratos à base de pão, como a sanduíche Club com frango, bacon, ovo cozido, tomate, alface e maionese de alho, bem como uma tosta de salmão fumado com rúcula, pepino e lima.

O restaurante também prepara risotos e massas, como o risoto vegan com espargos, cogumelos e lima do Taiti, e a massa de marisco fresco com camarão, coentros, tomate cereja e parmesão. O salmão grelhado estava perfeito, mas os seus famosos camarões «à la Gecko», servidos com arroz basmati, alho, malagueta, gengibre e coentros, valem definitivamente a pena experimentar; ou, se se sentir particularmente britânico, há fish and chips no menu. Nós comemos um hambúrguer de vaca, mas também os fazem de frango, salmão e beterraba. Se lhe apetecer carne sem pão, oferecem um fantástico bife do lombo com molho de pimenta verde, bem como costeletas de borrego com molho de hortelã e costelas com molho barbecue.

Reserva natural

Embora o Gecko Bistro seja o principal destaque aqui, o resort de golfe onde se situa também merece ser mencionado.

O Espiche Golf está localizado perto de Lagos, no seio de uma reserva natural, o que significa que a sua existência é indissociável da paisagem circundante. Este campo de 18 buracos, inaugurado em 2012 e projetado pelo experiente arquiteto Peter Sauerman, integra a natureza no jogo, albergando uma variedade de flora e fauna endémicas.

O Espiche Golf Clubhouse é um excelente destino, não só para uma visita, mas também para a realização de eventos. Quer se trate de um encontro informal entre amigos, de uma festa privada ou mesmo de uma reunião empresarial, a equipa terá todo o prazer em colaborar consigo para criar a melhor experiência possível para si e para os seus convidados.

Se pretende organizar um grande evento ou apenas reservar uma mesa no Gecko Bistro, pode contactar o espaço através do número +351 282 688 270 ou por e-mail para gecko@espichegolf.pt.