دعونا نستكشف مجموعة متنوعة من الأطباق الرائعة التي يقدمها هذا المطعم، حيث تتغير القائمة كل بضعة أشهر لتعكس الموسم الحالي.

لهذه الزيارة، حصلنا على قائمة الربيع، التي تضم وجبات خفيفة وإضافات الفواكه. يعتمد الطعام هنا على طبخ الغارف التقليدي، حيث يتم الحصول على العديد من مكوناته محليًا.

موقع خلاب

أثناء دخولنا، استقبلنا النادل، الذي جلسنا على طاولة تحت بعض الظل، تطل على ملعب الجولف.

يقع الفندق في نادي Espiche Golf Club، وهو عبارة عن مبنى حديث وأنيق صممته المهندسة المعمارية نادين بيرجر، مع التركيز على الأناقة والاستدامة والتكامل السلس مع المناظر الطبيعية المحيطة.

يمتد التراس الخشبي إلى الخارج ليوفر إطلالة خلابة على الحقول الخضراء، مع شرفة أعلى لأولئك الذين يرغبون في الشعور بالنسيم ومشاهدة المزيد من المناظر الخلابة. هذا التصميم مذهل حقًا، حيث حصل على تقدير في عام 2015 من خلال الفوز بالمركز الثالث في جائزة نادي العام من مجلة Golf Inc. في فئة الإنشاءات الجديدة

.

فخر الطهي

بدأت وجبتنا بكوفير يتكون من الخبز والتونة والزيتون والزبدة بنكهة إكليل الجبل والجبن والشاركوتيري مع مربى اليقطين محلي الصنع والفواكه المجففة، وطبق من الكالاماريس المقرمش والكريمي من الداخل، يقدم مع صلصة الليمون الخفيفة والحلوة.

حتى بدون نية لعب الجولف، فإن العروض وحدها تجعل الزيارة جديرة بالاهتمام، حيث تكون بمثابة معاينة جذابة لما هو قادم.

كان الطبق الرئيسي هو الهامبرغر البقري، الذي كان يحتوي على كل شيء تقريبًا للحث على حالة من النعيم المطلق: جبن الشيدر الكلاسيكي، وبعض شرائح لحم الخنزير المقدد المقرمشة واللذيذة، والبصل بالكراميل الذي يجعل قلبك يذوب في جهازك الهضمي. لكن الأمر لا ينتهي عند هذا الحد، حيث جربنا أيضًا طبقًا من سمك السلمون المشوي، يُقدم جنبًا إلى جنب مع البطاطس البرتغالية المهروسة التقليدية وصلصة الخردل. وقد تم شواء شرائح الفيليه بخبرة، مع مظهر خارجي هش مع الحفاظ على نضارتها وطراوتها في المنتصف، حيث يكمل كل عنصر العنصر التالي، مما يخلق طبقًا يبدو راقيًا دون أن يفقد جاذبيته الريفية.

مع امتلاء بطوننا تقريبًا، حصلنا على لمسة أخرى من متعة الطهي من الشيف إليزابيت أوليفيرا: الحلويات. أولاً، تنهار التفاح والزبيب مع آيس كريم الفانيليا محلي الصنع، والذي كان مزيجًا رائعًا من المقرمش والحلو. ذاب الآيس كريم فوق الفطيرة، متناقضًا بشكل هائل مع طعم التفاح، وكان كله مغطى برذاذ الكراميل الحلو والسكري. أخيرًا، جربنا كعكة الجبن بالتوت الأحمر محلية الصنع، وهي واحدة من عجائب الغارف السبع. كان خفيفًا وفاكهيًا ودسمًا وعمومًا رائعًا جدًا، وكان بمثابة أفضل نهاية ممكنة لوجبتنا.

الاعتمادات: الصورة الموردة؛ المؤلف: Espiche Golf؛


ربما كان هذا هو ما قررنا تناوله، ولكن هناك الكثير في قائمة Gecko Bistro، حيث يحتوي على مجموعة واسعة من المقبلات، من أجنحة الدجاج مع الفلفل الحلو إلى روبيان البانكو المقرمش مع صلصة الليمون. السلطات مغرية بنفس القدر، بما في ذلك جبن الماعز مع الخس والجوز والتين وصلصة الخل بالعسل، بالإضافة إلى سيزار مع الخس الروماني والدجاج المشوي وجبن البارميزان والخبز المحمص ولحم الخنزير المقدد المقرمش، من بين خيارات أخرى. يقدمون مجموعة من أطباق الخبز، مثل Club Sandwich مع الدجاج ولحم الخنزير المقدد والبيض المسلوق والطماطم والخس والمايونيز بالثوم، بالإضافة إلى خبز السلمون المدخن مع الجرجير والخيار والليمون.

يقوم المطعم أيضًا بإعداد الريسوتو والمعكرونة، مثل الريزوتو النباتي مع الهليون والفطر والليمون التايتي، والمعكرونة البحرية الطازجة مع الروبيان والكزبرة والطماطم الكرزية والبارميزان. كان سمك السلمون المشوي مثاليًا، لكن الروبيان «لا جيكو» المميز، الذي يُقدم مع الأرز البسمتي والثوم والفلفل الحار والزنجبيل والكزبرة، يستحق التجربة بالتأكيد، أو إذا كنت تشعر بأنك بريطاني بشكل خاص، فهناك السمك والبطاطا المقلية في القائمة. كان لدينا برجر لحم البقر، لكنهم يصنعونه أيضًا من الدجاج والسلمون والشمندر. إذا كنت ترغب في تناول اللحوم بدون الكعك، فإنها تقدم شريحة لحم الخاصرة الرائعة مع صلصة الفلفل الأخضر، بالإضافة إلى شرائح لحم الضأن مع صلصة النعناع والأضلاع مع صلصة الباربيكيو

.

محمية الطبيعة

في حين أن Gecko Bistro هو محور التركيز الرئيسي هنا، فإن منتجع الجولف حيث يقع مقره يستحق الذكر أيضًا.

يقع Espiche Golf بالقرب من لاغوس، داخل محمية طبيعية، مما يعني أن وجوده لا ينفصل عن المناظر الطبيعية المحيطة. تم افتتاح هذه الدورة المكونة من 18 حفرة في عام 2012 وصممها المهندس المعماري المتمرس بيتر ساورمان، وهي تدمج الطبيعة في اللعبة، وتستضيف مجموعة متنوعة من النباتات والحيوانات المتوطنة

.

يعد Espiche Golf Clubhouse وجهة رائعة ليس فقط للزيارة ولكن أيضًا للمناسبات. سواء كان ذلك لتجمع شخصي غير رسمي أو حفلة خاصة أو حتى اجتماع شركة، يسعد الموظفون بالعمل معك لصياغة أفضل تجربة ممكنة لك ولضيوفك

.

إذا كنت تتطلع إلى وضع خطة كبيرة أو ترغب فقط في حجز طاولة في Gecko Bistro، يمكنك الاتصال بالمكان عن طريق الاتصال بالرقم +351 282 688 270 أو إرسال بريد إلكتروني إليهم على gecko@espichegolf.pt.