Przyjrzyjmy się różnorodności fantastycznych dań, jakie ma do zaoferowania ta restauracja, ponieważ menu zmienia się co kilka miesięcy, odzwierciedlając aktualną porę roku.

Podczas tej wizyty mieliśmy okazję spróbować wiosennego menu, w którym dominowały lekkie dania i owocowe dodatki. Potrawy serwowane w tej restauracji opierają się na tradycyjnej kuchni regionu Algarve, a jak najwięcej składników pozyskuje się z lokalnych upraw.

Malownicza lokalizacja

Gdy tylko weszliśmy, przywitał nas kelner, który zaprowadził nas do stolika w cieniu, z widokiem na pole golfowe.

Lokal, mieszczący się w klubie golfowym Espiche, to nowoczesny, elegancki budynek zaprojektowany przez architektkę Nadine Berger, w którym położono nacisk na elegancję, zrównoważony rozwój oraz płynną integrację z otaczającym krajobrazem.

Drewniany taras rozciąga się na zewnątrz, oferując spektakularny widok na zielone pola, a dla tych, którzy chcą poczuć powiew wiatru i podziwiać jeszcze bardziej zachwycające widoki, przygotowano balkon położony jeszcze wyżej. Ta aranżacja zapiera dech w piersiach i została doceniona w 2015 roku, zdobywając trzecie miejsce w konkursie magazynu „Golf Inc.” na klub roku w kategorii nowych obiektów.

Kulinarna duma

Nasz posiłek rozpoczął się od zestawu „couvert” składającego się z chleba, pasztetu z tuńczyka, oliwek i masła o smaku rozmarynu, deski serów i wędlin z domowym dżemem dyniowym i suszonymi owocami oraz talerza kalmarów – chrupiących na zewnątrz, a w środku kremowych – podanych z lekkim, pikantnym sosem limonkowym.

Nawet jeśli nie planuje się gry w golfa, same te propozycje sprawiają, że wizyta jest warta zachodu, stanowiąc kuszącą zapowiedź tego, co nas czeka.

Daniem głównym był hamburger wołowy, który miał w sobie niemal wszystko, co prowadzi do stanu absolutnej rozkoszy: klasyczny ser cheddar, kilka chrupiących, pysznych plasterków bekonu oraz karmelizowaną cebulę, która sprawia, że serce topnieje w żołądku. Na tym jednak nie koniec, ponieważ spróbowaliśmy również dania z grillowanego łososia, podanego z tradycyjnym portugalskim puree ziemniaczanym i sosem musztardowym. Filet był mistrzowsko przyrządzony na grillu – chrupiący na zewnątrz, a w środku soczysty i delikatny – a każdy element doskonale uzupełniał pozostałe, tworząc danie, które wydawało się wyrafinowane, nie tracąc przy tym swojego rustykalnego uroku.

Gdy nasze brzuchy były już prawie pełne, szefowa kuchni Elisabete Oliveira podarowała nam jeszcze jedną kulinarną rozkosz: desery. Najpierw crumble z jabłkami i rodzynkami z domowymi lodami waniliowymi – to było cudowne połączenie chrupkości i słodyczy. Lody topiły się na crumble, tworząc fenomenalny kontrast ze smakiem jabłka, a całość była polana słodką, cukrową polewą karmelową. Na koniec mieliśmy okazję spróbować domowego sernika z czerwonymi jagodami, jednego z siedmiu cudów Algarve. Był lekki, owocowy, kremowy i ogólnie rzecz biorąc po prostu wspaniały, stanowiąc najlepsze możliwe zakończenie naszego posiłku.

Źródło: Zdjęcie udostępnione; Autor: Espiche Golf;

Być może właśnie to zdecydowaliśmy się zjeść, ale w menu Gecko Bistro jest o wiele więcej pozycji, ponieważ lokal oferuje szeroki wybór tapas, od skrzydełek z kurczaka w słodkim chili po chrupiące krewetki w panierce panko z sosem limonkowym. Sałatki są równie kuszące – można tu znaleźć między innymi sałatkę z kozim serem, sałatą, orzechami włoskimi, figami i winegretem miodowym, a także sałatkę Cezar z sałatą rzymską, grillowanym kurczakiem, parmezanem, grzankami i chrupiącym boczkiem. W ofercie znajduje się również szeroki wybór dań z pieczywem, takich jak kanapka klubowa z kurczakiem, boczkiem, gotowanym jajkiem, pomidorem, sałatą i majonezem czosnkowym, a także tost z wędzonym łososiem, rukolą, ogórkiem i limonką.

W restauracji serwowane są również risotto i makarony, takie jak wegańskie risotto ze szparagami, grzybami i limonką z Tahiti oraz makaron ze świeżymi owocami morza z krewetkami, kolendrą, pomidorkami koktajlowymi i parmezanem. Grillowany łosoś był doskonały, ale zdecydowanie warto spróbować ich popisowego dania – krewetek „à la Gecko”, podawanych z ryżem basmati, czosnkiem, chili, imbirem i kolendrą; a jeśli masz ochotę na coś typowo brytyjskiego, w menu znajdziesz fish and chips. My zamówiliśmy burgera wołowego, ale przygotowują je również z kurczaka, łososia i buraków. Jeśli masz ochotę na mięso bez bułki, oferują fantastyczny stek z polędwicy z sosem z zielonej papryki, a także kotlety jagnięce z sosem miętowym oraz żeberka z sosem barbecue.

Rezerwat przyrody

Chociaż głównym punktem zainteresowania jest tutaj Gecko Bistro, warto również wspomnieć o ośrodku golfowym, w którym się znajduje.

Espiche Golf znajduje się w pobliżu Lagos, na terenie rezerwatu przyrody, co oznacza, że jego istnienie jest nierozerwalnie związane z otaczającym krajobrazem. To 18-dołkowe pole golfowe, otwarte w 2012 roku i zaprojektowane przez doświadczonego architekta Petera Sauermana, wplata naturę w grę, będąc siedliskiem różnorodnej endemicznej flory i fauny.

Klub Espiche Golf to świetne miejsce nie tylko na zwiedzanie, ale także na organizację wydarzeń. Niezależnie od tego, czy chodzi o nieformalne spotkanie w gronie przyjaciół, prywatną imprezę, czy nawet spotkanie firmowe, personel chętnie współpracuje z Państwem, aby zapewnić Państwu i Państwa gościom jak najlepsze wrażenia.

Jeśli planują Państwo większą imprezę lub po prostu chcą zarezerwować stolik w Gecko Bistro, mogą Państwo skontaktować się z obiektem, dzwoniąc pod numer +351 282 688 270 lub wysyłając wiadomość e-mail na adres gecko@espichegolf.pt.