Belki zihniniz uzak plajlara veya havalı uluslararası şehirlere dolaşır. Bütçe ve CO2 ayak izi kararınızı etkileyebilirken, birçoğu aşırı turizmi de dikkate almaya başlıyor. Ve yapmalıyız. Bir şey, diğer turistlere tökezlemekten ve bir selfie çubuğuyla gözün çıkarılmasından yorulmak; diğeri ise hedefimizi seçerken taşıdığımız sosyal sorumluluktur

.

Peki Portekiz çok fazla turist alıyor mu? Ona nasıl baktığınıza bağlı. 2025'te Portekiz, misafir ve gecelik konaklamalardaki artıştan dolayı yaklaşık 62,7 milyar dolarlık rekor bir gelir projeksiyonuna sahipti. Sadece Temmuz ayında Portekiz'i 3,4 milyon ziyaretçi ziyaret etti ve çeşitli konaklama yerlerinde 9.4 milyon gecelik konaklama gerçekleşti. Sektör önemli bir ekonomik itici güçtür ve GSYİH'ya (%20'nin üzerinde) ve istihdama (bazı rakamlar 1,2 milyon istihdama işaret ediyor) önemli ölçüde katkıda bulunur ve güçlü yerli ve uluslararası harcamalar devam etmektedir.

Ulusal ekonomi için harika, ancak yerel halk için mutlaka değil. Çok fazla turist bir destinasyonu doldurduğunda, altyapı, konut ve kamusal alan baskı altına girer. Sonuçlar aşırı kalabalık, artan kiralar, gergin kaynaklar ve sakinler için yaşam kalitesinde bir düşüş içerebilir. Lizbon'da, Alfama gibi tüm mahallelerden artık yerliler tarafından kaçınılıyor. Otellere yer açmak için yakın dükkanlar, sakinler şehir merkezinden uzaklaştırılıyor ve şehrin tarihi kalbi tuk-tuks, hediyelik eşya dükkanları ve sadece turistlere özel restoranlardan oluşan bir tema parkına benzemeye başlıyor. Bir zamanlar Lizbon'u Lizbon'a dönüştüren şey, birçok Avrupa kentinde tanıdık ve endişe verici bir model yavaş yavaş yok oluyor.

Kredi: Sağlanan Resim; Yazar: Karina Janã¸;

Daha az seyahat edilen yol

Peki turizmi nasıl sürdürülebilir tutarız? Bir çözüm, ziyaretçileri ülkenin diğer bölgelerine çekmektir. Turizm yoluyla olumlu bir etki yaratma çabalarının bir örneğini - eski bir bahçıvan olma hayaliyle birleştiğinde - Alentejo'nun az nüfuslu kırsalında, daha doğrusu Sã£o Teotã³nio'da buluyoruz. Burada, Pedro Franca Pinto 2018'de Craveiral Farmhouse'u açtı. Craveiral'daki vizyon, bölgeyi döngüsel ekonomi yoluyla yenilemek ve çiftçilik, gastronomi, misafirperverlik ve doğa deneyimlerini misafirlere ve topluma bağlamaktır. Ziyaret ettiğimde ortağı ve köpekleriyle öğle yemeğinde bana sürdürülebilirlik değerimiz sadece çevresel değil, aynı zamanda finansal ve sosyal olduğunu söyledi. - Her zaman bahçıvan olmak istedim, ama ailem avukat olmamı istedi, bu yüzden yaptım. Sanırım burası geç gelen isyanımı temsil ediyor,” diyor sessiz bir sesle gölgede örgü yapan annesine bir bakış atıyor - daha sonra bana torunların fotoğraflarını ve “Prens William"ın ona arkadaşlık isteği gönderdiği Facebook sayfasını gösteren sevimli bir kadın. Pinto, anında tatmin değil, yavaş yaşamın savunucusudur (ve bahçeciliğin tüm öncülü bu değil mi?) ve uzun vadeli tutum ve bu değerlere göre yönlendirme, hem 2024 hem de 2025'te Craveiral sürdürülebilirlik ödüllerini kazandı

.

Açık dış mutfağın yanında fırınlarda kükreyen ateşler, taze istiridye ve momolar uzun ahşap masada bahçeden sebzeler ve diğer lezzetlerle buluşuyor. Alentejo çiftlikten masaya konseptinde momoların yersiz göründüğünü düşünseniz de, onların varlığı için iyi bir neden var: “Başka ülkelerden kökenli bazı çalışanlarımız da dahil olmak üzere çeşitli yerel topluluğumuzu tanıyan ve onurlandıran entegrasyon odaklı bir göç görüşünü destekliyorum. Bu nedenle menümüzde Nepal'den tarifler yer alıyor - Pinto, çalışanlarıyla genellikle uzun vadeli ilişkileri teşvik ettiklerini paylaşıyor ve açıklıyor, bu yüzden çoğu kursiyer olarak başlıyor ve yönetim pozisyonlarına yükseliyor

.

Kredi: Sağlanan Resim; Yazar: Karina Janã¸;

Basit çiftlik evi lüks

Lüks ve sadelik arasında bir yerde, burası aslında onları birleştirmeyi başarıyor, karışıma Portekiz misafirperverliği ve özgünlük katıyor. Çiftlik tatilinde tam anlamıyla dolu bir tatil arayışında olmayan birçok kişiye hitap edecek konfor, ancak Craveiral gerçekten içine girebileceğiniz yerlerden biri. Kapalı ve açık havuzlar, vahşi doğa banyosu, yoga stüdyosu vb. gibi olanaklarla, yer havasız veya kişisel olmayan veya sıkıcı değil.

Bu, 9 hektarlık araziye yayılmış 38 evden birine gösterildiğinde mükemmel bir şekilde gösterilmiştir. Kaliteli mobilyalar, çalışma alanı ve açık mutfak (Hã¤stens yatağı, bağımsız mantar küveti, organik sabun çubukları ve duvarlardaki sanat eserlerini düşünün), çamların etrafında uzanan, komşu atlara ve eşeklere bakan bir keçi sürüsünün bulunduğu büyük bir mahfazanın manzarasını buluşturuyor. Bu ev kümesi özel bir havuza sahipken, çakıllı yolların biraz ilerisinde (daha sonra misafirlerin kullanabileceği bisikletlerden biriyle sevinçle keşfediyorum), nesli tükenmekte olan dört farklı Portekiz ırkından 300 tavuğun tutulması ve çiftlik evine bol miktarda yumurta sağlayan daha büyük bir proje bulunur. Şu anda kimyasal içermeyen bahçede yetişenlerin bir kase ve odun fırınından çıkan ekmekle karşılandım. Konuklar kaldıkları süre boyunca istedikleri ürünleri seçmekte özgürdür - evlerin hepsinde mutfak vardır - ve hatta ayrıldıklarında yanlarında biraz eve götürmekte özgürdür. Buradaki fikir, konukların kendilerini evde hissetmeleri gerektiğidir.

Kredi: Sağlanan Resim; Yazar: Karina Janã¸;

Yetiştirme alanlarının yanı sıra yabani olarak yetişen arazilerde uzun tahta kaldırımlar uzanır. Arılar biberiye çalılarında vızıldadırlar ve geceleri yıldızlar dışarı çıkar ve cırcır böcekleri cıvıldar. Huzur ve sessizlik lüks hissettiriyor, ancak Craveiral hem yetişkinler hem de çocuklar için birçok aktivite sunduğundan, 15 dakika uzaklıktaki Praia Carvalhal'daki plaj barında sörf dersleri, stand up kürek çekme, balık tutma ve motokros gibi birçok aktivite sunduğu için can sıkıntısı riski yoktur. Çocuklar için resim, yemek pişirme, sinema geceleri ve çok daha fazlası var.

Kredi: Sağlanan Resim; Yazar: Karina Janã¸;


Vicentina sahilindeki Balıkçı parkuru boyunca, şimdiye kadar yaptığım en güzel at gezintisinin tadını çıkarıyorum, ardından yakındaki Vicentino Şaraphanesi'nde lezzetli bir şarap tadımı (Sauvignon Blanc'ı kaçırmayın) ve geceleri yoga dersi. Burası, bir konaklama yerinin kendi başına bir destinasyon olabileceğine iyi bir örnektir, ancak çevrede hala keşfedilecek çok sayıda deneyim vardır.

Bilgi kutusu