Sublime Curated Hospitality'den Kalite ve Sürdürülebilirlik Direktörü Sandra Teixeira ve COO Oriol Juvé de Yebra ile oturup, ekosistemine sadık kalırken ve hatta onu beslerken kum ve çamların ortasında küçük bir imparatorluk yaratmayı nasıl başardığınızı konuşmak için konuştum.

Gonçalo Pessoa, kaliteli bir deneyim sunarken misafirperverliğin yavaşlamış bir tempoda yaşayabileceği bir tasarım oluşturmak için Cascais'ten sadece on yıl önceydi. Bir villada sadece birkaç odayla o zamandan beri Sublime Comporta'ya - Sublime Curated Hospitality'nin amiral gemisi - dönüştü ve Comporta'yı şu anda Avrupa"nın en sıcak lüks destinasyonlarından biri olarak dünya haritasına koydu..

Doğ

ayla değil, doğayla inşa etmek

Krediler

: Sağlanan Görüntü;


Çarpıcı bölgeyi ziyaret ettiğinizde felsefe net görünüyor. Başlangıçta 17 hektarlık bir alana yayılan mülk, şimdi 50 hektar daha genişliyor. Yine de, Google Haritalar'ın uydu fotoğraflarında büyük binaları zar zor görebiliyorsunuz. Düşük yoğunluklu kalmıştır ve çevredeki çAM ormanına dikkatlice entegre edilmiştir. Kritik yangın önleme düzenlemeleri onaylandı - ve yıllar içinde 70.000'den fazla bitki dikildi - bir kısıtlama olarak değil, Sublime Curated Hospitality'nin eko-stratejisinin bir parçası olarak.

Aynı şey enerji tüketimi için de geçerli. Ağustos 2026'ya kadar kurulan 450 kWh üreten 180 güneş paneli ile Sublime, enerji tüketiminin yaklaşık% 80'ini yenilenebilir kaynaklardan karşılayacak ve konuk deneyiminden ödün vermeden operasyonel ayak izini önemli ölçüde azaltacak.

Uygulamada sosyal sürdürülebilirlik

, yedisi yerinde olan 10 restoranda grup, felsefesinin bir parçası olarak yerel tedarikçilere öncelik veriyor. Uzun vadeli ilişkiler yerel ekonomik büyümeyi teşvik eder, bu da toplum gelişimini sağlamak açısından önemli bir şeydir.

Sınırlı

altyapıya sahip bir bölgede faaliyet göstermek, özellikle personel kadrosunda zorluklar ortaya çıkarır. Yüksek kira fiyatları ve kıt toplu taşıma araçları ile konut kıtlığı, Sublime'ın bu zorluğu doğrudan ele alması gerektiğini açıkça ortaya koydu. Grup, personelinin önemli bir kısmına sembolik bir miktar karşılığında konaklama sağlıyor ve elektrikli minibüsler aracılığıyla Grândola ile Setúbal arasında transferler sunuyor. Bu lojistik çözümler, çevresel etkiyi azaltırken sürdürülebilir çalışma koşullarına sahip istikrarlı bir işgücünü korumak için gereklidir.

Bugün, grup 500'den fazla kişiyi istihdamaktadır. Büyüyen bir sayı. Sublime'nin sahil restoranı Sublime Comporta Beach Club'ın çevre alanlarındaki plaj temizliği ve sorumlu uygulamaları güçlendiren personel eğitim programları ile çevre sorumluluğu günlük operasyonlara dahil edilmiştir.

Toplulukla Büyümek

Krediler: Sağlanan Görüntü;


Sürdürülebilirlik vizyonu yakında sosyal yatırımlarının bir parçası olarak yeni bir finansman programını da içeriyor. Yeni program, ister sürdürülebilir çiftçilik eğitimi ister kreş gibi toplum hizmetleri konusunda eğitim olsun, yerel sakinlerin projeler için destek başvurusunda bulunmasına izin verecek. Bu program, uzun vadeli başarının çevredeki topluluğun refahına bağlı olduğuna dair daha geniş bir inancı yansıtmaktadır..

Deneyimi genişleten

Sublime Curated Hospitality şu anda misafirleri bölgeyle buluşturmanın yeni yollarını araştırıyor. Bunlar arasında Sado Nehri üzerinde yelken deneyimleri, genişletilmiş personel konaklaması ve golf meraklıları için daha iyi ve daha çevre dostu seçenekler ve aile dostu veya yetişkinlere özel bölgeler gibi özel konuk teklifleri de dahil olmak üzere yeni yollar keşfediyor.

Yeni sloganı Grounded Luxury ile, beş yıldızlı bir deneyim sunarken, ulaşılabilir personeli ve misafirperverliğe saçma bir yaklaşımla rahat bir atmosfer bulacaksınız.

Sublime Curated Hospitality, Sublime Comporta Sand & Terracota, Sublime Lisboa, Sublime BeachClub, Sado, Jacaré da Comporta, Davvero Restaurant, Canalha, BeefBar, Aqua, Sublime Home ve Sublime Atelier içerir.

https://www.sublimehotels.pt/en/