Bordeaux: Fransa'nın büyük yaşlı kadını hala nasıl parti vereceğini biliyor

Yüzyıllar boyunca, Bordeaux zahmetsiz bir güven havası geliştirdi. Krallar burada ticaret yaptı, dünyanın en iyi şaraplarından milyonlarca şişe zarif rıhtımlarından ayrıldıkça tüccarlar zenginleşti. Bugün şehir, Avrupa'nın en ödüllendirici destinasyonlarından biri olmaya devam ediyor; tarih, gastronomi ve dünyaca ünlü üzüm bağlarının modern ulaşım altyapısı, etkileyici mimari ve kıskanılacak derecede rahat bir yaşam temposu ile sorunsuz bir şekilde birleştiği bir yer

Garip tanıdık

Porto'nun nehir kenarı cazibesine veya Lizbon'un zarif caddelerine daha alışkın olanlar için, Bordeaux garip bir şekilde tanıdık bir şey sunuyor. Porto'nun Douro ile olduğu gibi Garonne Nehri ile benzer bir ilişkiye ve Lizbon'un Praã§a do Comãrcio çevresinde sergilediği mimari ihtişamı vardır. Yine de, elbette, Bordeaux belirgin bir şekilde kalıyor - peki - nasıl diyorsun, uhhh?? â - Fransızca. Garip, bu!

Kredi: envato öğeleri; Yazar: RossHelen;

Her neyse, benim için ilk sürpriz bu şehrin saf güzelliğiydi. UNESCO Dünya Mirası Alanı olarak tanınan tarihi merkez, neredeyse gülünç derecede yakışıklı. Dünyanın en büyük yansıtıcı havuzu olan ünlü Miroir d'Eau'ya yansıyan muhteşem Place de la Bourse'ye açılmadan önce, bal renginde kilometrelerce kireçtaşı binalar geniş bulvarlarda

Videonun tamamını buradan izleyin ððð

Neyse ki Bordeaux askeri planlama gerektiren şehirlerden biri değil.

maçsız gezintileri olumlu bir şekilde teşvik eder. Saint-Pierre çevresindeki eski sokaklar kafeler, butikler ve gizli meydanlarla doludur ve burada öğle yemeğinin kimsenin farkına varmadan bir şekilde akşam yemeğine dönüşür. Ne kadar Portekizli.

Etkileyici Grand Thãtre, Avrupa'nın en iyi on sekizinci yüzyıl opera binalarından biri olmaya devam ederken, fütüristik Citã© du Vin, şarap hakkında hayal edilebilecek her şeyi, bu konuda fazla iddialı olmadan kutluyor. Sadece her bardağı döndürmeye ve “iddialı bir mineral kaplamaya sahip ince böğürtlen ipuçlarını” tespit edebileceğinizi duyurmaya başlamayın. Yerliler hepsini daha önce duymuşlardı.

Şarap kültürü

Şaraptan bahsetmişken. Hiçbirimiz Bordeaux"yu en büyük takıntısına teslim olmadan gerçekçi bir şekilde ziyaret edemeyiz. Burası sadece şarap üreten bir bölge değil; üzümlerin etrafında inşa edilmiş bir uygarlığı geliştiren bütün bir eko-sistemdir. Çevredeki üzüm bağları, şarap kraliyetinin namazı gibi okunur: Mã© doc, Margaux, Pauillac, Saint-Ãmilion, Pomerol ve Sauternes, Tokyo'dan Toronto'ya kadar koleksiyoncular tarafından mutlak bir saygıyla dile getirilen isimlerdir

Kredi: Sağlanan Resim; Yazar: Tricia Pimental;

Sıradan gezginler için harika haber, Bordeaux'nun şarap kültürünü takdir etmek için efsanevi yıllara yüzlerce avro harcamamıza gerek olmamasıdır. Hayır. Şehrin her yerinde mükemmel “lezzet barları” görünürken, her bütçeye uygun rehberli bağ turları eşliğinde kadehte mükemmel şaraplar sunar. Daha da iyisi, birçok ünlü şarap köyüne trenle kolayca ulaşılabilir ve günlük gezileri ferahlatıcı bir şekilde basitleştirir.

Yerel mutfağı

Saint-Ãmilion özel ilgiyi hak ediyor. Sadece kırk dakika uzaklıkta, bu ortaçağ tepe kasabası gerçek olamayacak kadar mükemmel görünüyor. Arnavut kaldırımlı sokaklar antik kiliseler arasında örülüyor, ve şarap tüccarları ve aile tarafından işletilen restoranlar, çoğu ziyaretçiye Fransızların neden hala mutfak hayal gücüne hükmettiğini hatırlatan türden yiyecekler sunar

Kredi: Pexels; Yazar: Oli;

Ancak, bir “foodie” kafir olduğumu itiraf etmeliyim. Çünkü, mükemmel Fransız pastaneleri ve mükemmel pastaneler dışında, yerel mutfağın birçok yönü, aşırı ilkel ve son derece az yetiştirilmiş İngiliz damağım için biraz fazla telaşlı olma eğilimindedir. Benim gibiler için, [Fransız mutfağında] etkili bir güveç yaratmak için tarif edilemez (sakatat) gubinleri kaynatma konusunda özellikle korkunç bir eğilim var gibi görünüyor. Bana göre, normalde oldukça yenmez kabul edilen, galonlarca mükemmel şarapta yavaş pişirilen, taze otlar ve bol miktarda bebek arpacık soğanı olan taze otlar içeren bir sürü özellikle korkunç malzeme. Hepsi, bu organlar ve bağırsaklar aşırı derecede yumuşayana, ince bir noktaya gelene kadar pişirilir. Daha sonra, hepsi otlu ekmek ve buharda pişirilmiş sebzelerin yanı sıra çanak çanak bir kapta servis edilir. Çoğu insan için bu “gastronomiyi” temsil eder. Benim için, zanaatkar bir kasede sadece gastrit; tüm içerikleri otların kokusu ve fazla fil sarımsağı ile lekelenmiş. Biliyorum... biliyorum - ben tipik bir ârosbif'im. Tostta fasulye öyle.

Yine de. Tıpkı Portekiz'de olduğu gibi, Fransa da yemeklerin yakıt duraklarından ziyade bir durum olması gerektiğine inanıyor. Bordeaux'da, yakındaki Arcachon Körfezi'nden taze istiridyeler ördek confit, Entrecã'te biftekler, kaz ciğeri ve zengin cassoulet şeylerinin yanı sıra menülerde yer

Şehrin pazarları esnaf peynirleri, pã¢tisserie ve diğer çeşitli taze ürünlerle dolup taşırken, deniz ürünleri severlere son derece iyi servis edilir. Hiçbir ziyaret, aslında Bordeaux'dan gelen yumuşak muhallebi merkezlerine sahip küçük karamelize hamur işleri olan Canelã'den örneklemeden sona ermemelidir. Yeterince alçakgönüllü görünüyorlar ama bağımlılık yapan niteliklere sahipler. Altı satın almak genellikle bir tane ile otelinize geri dönmek anlamına gelir. Kahve kültürü de son yıllarda önemli ölçüde gelişti ve bağımsız kafeler, en seçici Portekizli ziyaretçileri bile tatmin edebilen espresso üreten bağımsız kafeler ile çarpıcı bir şekilde gelişti.

Bağlanabilirlik

Başlamak harika bir şekilde basittir. Birçok tarihi şehrin aksine, Bordeaux modern toplu taşıma araçlarını büyük bir zevkle benimsemiştir. Büyük cazibe merkezlerini, tren istasyonlarını ve banliyöleri birbirine bağlayan geniş bir tramvay ağı şehirde dolaşıyor. Ancak yürüyüş keşfetmenin en iyi yolu olmaya devam ederken, bisikletçiler özel bisiklet rotalarından yararlanır. Tek tramvay biletleri ucuzdur, resmi CityPASS paketleri, birçok yerel cazibe merkezine giriş sağlama bonusuyla toplu taşıma araçlarına sınırsız erişim

Kredi: envato öğeleri; Yazar: RossHelen;

Bordo uygun fiyatlı mı? Bu bireysel beklentilere bağlıdır. Paris ile kıyaslandığında kesinlikle. Lizbon ile karşılaştırıldığında? Sanırım fiyatlar genel olarak karşılaştırılabilir, ancak yoğun sezonda konaklama yüksek bir prim alıyor gibi görünüyor. Ama sanırım bu çoğu yer için geçerli.

Restoranlar mı? Yine, uygun fiyatlı mahalle bistrolarından Michelin yıldızlı savurganlığa kadar çeşitlilik gösterir, bu da gezginlerin eğilimlerine göre mütevazı veya muhteşem bir şekilde harcayabilecekleri anlamına gelir.

Şarap, şaşırtıcı olmayan bir şekilde, genellikle olağanüstü değeri temsil eder.

Avrupa'nın başka yerlerinde önemli ölçüde daha yüksek fiyatlara sahip olan mükemmel şişeler, banka kredisi gerektirmeden hala kullanılabilir. Portekiz ile paylaşılan bir başka sağlıklı özellik, önermenin adil olduğunu

Modern gerçeklik

Şehrin ötesinde, Fransa'nın en zengin günlük gezi koleksiyonlarından biri yer almaktadır. Arcachon Körfezi muhteşem deniz ürünleri, zarif sahil gezinti yolları ve tüm Avrupa'nın en yüksek kum kumulu olan olağanüstü Dune du Pilat'ı sunmaktadır. Kuzeyde ünlü Mãdoc üzüm bağları bulunur. Doğuda, Saint-Ãmilion tarih severleri büyülüyor. Güneye doğru, Sauternes"in tatlı şarap bölgesi, ayıklığı ertelemek için başka bir bahane sunuyor

Ancak kaçınılmaz bir modern gerçeklik var.

Bugünlerde güney Avrupa'nın çoğu gibi, Bordeaux bölgesi de daha sıcak yazların ve uzun süreli kuraklıkların etkilerini giderek daha fazla hissetmiştir. Gironde"nin bazı bölgelerindeki son orman yangınları, hem üzüm bağları hem de turizm için yeni zorlukları vurguladı

Neyse ki, Bordeaux'nun kendisi ziyaretçilere çok açık kalıyor, yerel yetkililer değişen koşullara uyum sağlarken turizmi teşvik ediyor. Belki de dayanıklılık Bordeaux'nun en büyük gücüdür? Savaşları, devrimleri, ekonomik gerilemeleri atlattı ve şimdi iklimsel belirsizlikle karşı karşıya. Yine de, bir şekilde burası zarafeti ve iyimserliği eşit ölçüde koruyan bir şehir.

Kültür, gastronomi, mükemmel ulaşım, muhteşem şarap ve tüm bir tatili dolduracak kadar yakınlardaki cazibe merkezlerini birleştiren bir yer arayan Portekizli gezginler için Bordeaux son derece ikna edici bir durum sunuyor. Paris'in göründüğü gibi dikkatimizi çekmeyebilir, çünkü bu şehrin buna ihtiyacı yok.

olsa, bir yer iyi yaşam sanatını mükemmelleştirmek için sekiz yüzyılı harcadığında, sağduyu daha çok yapılan şeye benziyor. Ve gerçekten onun için oldukça hoş.