Jakości i Zrównoważonego Rozwoju Sandrą Teixeirą i dyrektorem operacyjnym Oriolem Juvé de Yebra z Sublime Curated Hospitality, aby porozmawiać o tym, jak stworzyć małe imperium pośród piasku i sosen, pozostając wiernym swojemu ekosystemowi, a nawet go pielęgnując

. Zaledwie dziesięć lat temu Gonçalo Pessoa opuścił Cascais, aby stworzyć projekt w Comporta, w którym gościnność mogłaby żyć w spowolnionym tempie, oferując jednocześnie wysokiej jakości doświadczenia. Z zaledwie kilkoma pokojami w willi, od tego czasu przekształcił się w Sublime Comporta - okręt flagowy Sublime Curated Hospitality - i umieścił Comporta na mapie świata jako jedno z najgorętszych luksusowych miejsc w Europie.

Budowanie z naturą, a nie na niej

Kredyty: Zdjęcie dostarczone;

Filozofia ta wydaje się jasna, gdy odwiedza się ten oszałamiający obszar. Pierwotnie zajmująca 17 hektarów posiadłość rozciąga się obecnie na dodatkowe 50 hektarów. Mimo to, na zdjęciach satelitarnych Google Maps ledwo widać ten duży teren. Zabudowa pozostała niska i starannie zintegrowana z otaczającym lasem sosnowym. Krytyczne przepisy przeciwpożarowe zostały zachowane - przez lata posadzono ponad 70 000 roślin - nie jako przymus, ale jako część eko-strategii Sublime Curated Hospitality

. To samo dotyczy zużycia energii. Dzięki 180 panelom słonecznym generującym 450 kWh, zainstalowanym do sierpnia 2026 r., Sublime pokryje około 80% swojego zużycia energii ze źródeł odnawialnych, znacznie zmniejszając swój ślad operacyjny bez uszczerbku dla komfortu gości.

Zrównoważony rozwój społeczny w praktyce

W swoich 10 restauracjach, w tym siedmiu na miejscu, grupa traktuje priorytetowo lokalnych dostawców jako część swojej filozofii. Długoterminowe relacje stymulują lokalny wzrost gospodarczy, co jest ważne również pod względem zapewnienia rozwoju społeczności.

Prowadzenie działalności na obszarze o ograniczonej infrastrukturze stanowi wyzwanie, szczególnie w zakresie personelu. Niedobory mieszkaniowe z wysokimi cenami wynajmu i ograniczonym transportem publicznym sprawiły, że stało się oczywiste, że Sublime musi bezpośrednio stawić czoła temu wyzwaniu. Grupa zapewnia zakwaterowanie dla znacznej części swoich pracowników za symboliczną kwotę i oferuje transfery między Grândolą a Setúbal za pomocą elektrycznych samochodów dostawczych. Te rozwiązania logistyczne są niezbędne do utrzymania stabilnej siły roboczej w zrównoważonych warunkach pracy przy jednoczesnym zmniejszeniu wpływu na środowisko.

Obecnie grupa zatrudnia ponad 500 osób. Liczba ta stale rośnie. Odpowiedzialność za środowisko jest wpisana w codzienne operacje, z programami szkoleniowymi dla personelu wzmacniającymi odpowiedzialne praktyki - i sprzątaniem plaż w okolicach nadmorskiej restauracji Sublime Sublime Comporta Beach Club.

Rozwój wraz ze społecznością

Kredyty: Supplied Image;


Wizja zrównoważonego rozwoju obejmuje również wkrótce nowy program finansowania w ramach inwestycji społecznych. Nowy program pozwoli lokalnym mieszkańcom ubiegać się o wsparcie dla projektów, niezależnie od tego, czy chodzi o szkolenia w zakresie zrównoważonego rolnictwa, czy usługi społeczne, takie jak placówki opieki dziennej. Program ten odzwierciedla szersze przekonanie, że długoterminowy sukces zależy od dobrobytu otaczającej społeczności.

Rozszerzanie doświadczenia

Sublime Curated Hospitality bada obecnie nowe sposoby łączenia gości z regionem, w tym doświadczenia żeglarskie na rzece Sado, rozszerzone zakwaterowanie personelu oraz lepsze i bardziej przyjazne dla środowiska opcje dla entuzjastów golfa - a także dostosowane oferty dla gości - takie jak strefy przyjazne rodzinie lub tylko dla dorosłych.

Zgodnie z ich nowym mottem Grounded Luxury, znajdziesz tu relaksującą atmosferę z przystępnym personelem i bezsensownym podejściem do gościnności, oferując jednocześnie pięciogwiazdkowe wrażenia.

Sublime Curated Hospitality obejmuje Sublime Comporta Sand & Terracota, Sublime Lisboa, Sublime BeachClub, Sado, Jacaré da Comporta, Davvero Restaurant, Canalha, BeefBar, Aqua, Sublime Home i Sublime Atelier.

https://www.sublimehotels.pt/en/

.