12 Ağustos akşamı Portekiz, anakaradan en son 17 Nisan 1912'de görülen bir gösteriye tanık olacak. Tam bir güneş tutulması, ülkenin uzak kuzeydoğu köşesini, dar bütünlük yolu yaklaşık saat 19.30'da Bragança yakınlarındaki Montesinho Tabiat Parkı'nı geçecek. Ülkenin geri kalanı, batı ufkunun altında derin bir kısmi tutulmayı izleyecek ve aynı gece Perseid meteor yağmurunun tepeye yayıldığını izleyecek. Portekiz anakarası bunu 2144 yılına kadar bir daha yaşamayacak. Görünüşe göre bazı harikalar yıllarla değil nesillerle ölçülen bir zaman çizelgesine ulaşıyor.

O

halde, bu Ağustos ayında Taylor'ın VVOP White'ın - Very, Very, Old white Port ve tarihi Port evinin şimdiye kadar sattığı en nadir şaraplardan biri olan VVOP White'ın da piyasaya sürülmesi uygun. VVOP tanımını taşımak için, Limanın seksen yaşın üzerinde olması gerekir. Bu olağanüstü karışım, Vila Nova de Gaia'daki Taylor'ın mahzenlerinde baharatlı meşe fıçılarında olgunlaşan olağanüstü lotlardan elde edildi ve bazı bileşen şarapları 1896'ya kadar uzanıyor.

O

tarihte duraklayın. Bu karışımdaki en eski şaraplar yapıldığında, Portekiz'i karartan son tam tutulma, ortaya çıkmasından hala on altı yıl geçmişti. 1912'de Alentejo'nun üzerinde Güneş'in kaybolmasını izlemek için dumanlı cam izleyicilerin altında toplanan kalabalıklar, bir anlamda bu Limanın çağdaşlarıydı. O dönemin Douro"sunda elektrik yoktu; üzümler granit lagarlarda yürüyerek bastırıldı, ve bitmiş şaraplar geleneksel barcos rabelos ile veya buharlı trenle nehir aşağısında Gaia"ya gitti. Her bir bardak VVOP White, o kaybolan dünyadan yaşayan bir zaman kapsülü

dür.

Aynı zamanda, kelimenin tam anlamıyla, yeri doldurulamaz. Taylor's, herhangi bir üreticinin çok eski fıçı yaşlandırılmış Limanlarının en kapsamlı rezervlerinden birine sahiptir ve bu karışım, nehir barajlanmadan önce yapılmış küçük bir eski beyaz Liman varil hazinesinden alınmıştır. İnanılmaz limanlar üreten birçok üzüm bağı, 1960'larda başlayan ve şimdi kalıcı olarak Douro nehrinin altında kalan hidroelektrik programına kayboldu. Bu rezervler gittikten sonra, yeniden yapılamazlar - gerçek anlamda gerçek bir kıtlık.

Bu tür şarapların yönetimi nesiller arası bir güvendir. 1900'lerin başlarındaki Dick ve Frank Yeatman'dan (aile üyeleri) bugün Baş Şarap Üreticisi David Guimaraens'a kadar, Taylor'ın karıştırıcıları bu çeşitliliği takip edenler için korudu ve genişletti. Sonuç, sessiz ihtişamlı bir şaraptır: sarı çekirdekli parlak altın portakal, burnunda kuru kayısı, bademli bisküvi, portakal kabuğu rendesi ve yabani lavanta, ardından kavrulmuş fındık, tonka fasulyesi, kan greyfurt, petek ve safran baharatı damakta narin, kalıcı bir tuzluluk ile son bulur

.

Bu nedenle, 12 Ağustos'ta, ister Bragança'daki şanslı birkaç kişi arasında olun, ister kısmi tutulmayı kendi bahçenizin rahatlığında izleyin, anı doğru bir şekilde işaretleyin. Işık geri döndüğünde ve Perseidler gece şovlarına başladığında, hafifçe soğutulmuş bir Limandan bir bardak dökün. Portekiz bir sonraki 118 yıl içinde bütünlüğü görecek; bir sonraki Taylor's kadehiniz için o kadar uzun süre beklemenize gerek yok.

Taylor's VVOP White Port, kaliteli şarap tedarikçilerinden temin edilebilir. Daha fazla bilgi için www.taylor.pt veya www. HeritageWines.pt adresini ziyaret

edin (yalnızca Portekiz)