Evi şekillendiren figürler arasında, Mareşal Soult'un şehri işgali sırasında kaliteli Limanların yardımına gelen girişimci Amerikalı ortak Joseph Camo da vardı. Fransızlar kapılarda ve şarap ticareti tehlikedeyken Camo, işgalci güçlerle iyi durumda duran bir Amerikan pasaportu taşıyordu ve bu durumu locayı ve değerli yaşlanan stoklarını korumak için kullandı. Bu bir sinir ve iyi şans hikayesi ve Taylor 'ı küçük ama gerçek bir şekilde şu anda kuruluşunu kutlayan ulusa bağlayan bir hikaye.

Liman endüstrisi, İkinci Dünya Savaşı'nı izleyen kasvetli ekonomik on yıllara kadar bir daha yıkımla karşı karşıya kalmayacaktı. Sırtları duvara dayanan Port evleri ya tükenmeye ya da adapte olmaya zorlandı - ve Taylor'ınki uyarlama yaptı. İlk Late Bottled Vintage"i yaratarak, ev, bugün bildiğimiz Liman evlerinin çoğunu sürdürmeye yardımcı olacak bir stile öncülük etti. Hayatta kalma eylemi olarak başlayan şey, Douro'nun modern tarihindeki en büyük yeniliklerden biri haline geldi.

Bölgenin harika şarapları arasında, çok azı dünyanın Port içme şeklini değiştirmek için Taylor's Late Bottled Vintage'den daha fazlasını yaptı. Vintage Liman'ın derinliğinin ve soyağacının çoğunu sunar, ancak boşaltmaya ihtiyaç duymayan bir formda - tek bir hasattan alınan, büyük nötr aromalı ahşap fıçılarda daha uzun süre olgunlaşan ve ona ulaştığınız anda tadını çıkarmaya hazır bir şarap. Klasik bir Vintage Liman'ın sabır ve tören istediği yerde, bir LBV size hiçbir karışıklık olmadan aynı meyve asaletini verir.

Bardağa, yaz sonu meyvelerinin renginde derin, kuluçka dönen bir yakut dökülür. Burun cömert ve davetkardır, olgun böğürtlen, koyu kiraz ve kasis dokunuşuyla kaplıdır. Damak tadı dolu ve yuvarlaktır, zengin, koyu meyveli tatlılığı ve erikleri ince, esnek tanenler ve taze asitliği ile dengede tutulur - Son işlem uzun, pürüzsüz ve caziptir

.

Yıllarca mahzende bırakmaya veya nefes almak için saatler öncesinden açmaya gerek yok; sadece mantarı çekip dökün. Meyvesini sıcak bir akşamda yoğunlaştırmak için 16-17°C'de hafif soğutulmuş olarak servis edin veya buzdolabında yarım saat yeterlidir. Yemekten sonra tek başına duracak kadar cömert, ancak masaya getirecek kadar çok yönlüdür.

Dördüncü Temmuz toplantısında yerini kolaylıkla kazanır. Olgun kaşar, mavi peynir tahtasının yanına dökün veya bitter çikolata, meyveli turta veya basit bir kase yaz meyvesi içeren tatlılara taşıyın. Havai fişeklerden sonra eşit derecede evde, mütevazı bardaklara (beyaz şarap veya port bardakları) dökülür ve akşam sona erdiğinde yavaşça tadılır

.

Taylor'ı Amerikan hikayesine bağlayan olaylardan iki buçuk yüzyıl sonra, kadeh kaldırmanın daha uygun bir yolu olamazdı. Joseph Camo'nun hızlı düşüncesi, harika bir Liman evinin en karanlık saatlerinden birinde taşımasına yardımcı oldu; Late Bottled Vintage, tüm endüstriyi bir başkasına taşıdı. Bu Bağımsızlık Günü, bir kadeh Taylor's LBV'si, esnekliğe, yaratıcılığa ve paylaşılmak üzere yapılan bir şarabın kalıcı zevkine küçük bir övgüdür

.

Kredi: Sağlanan Resim; Yazar: Taylor's Port;

Bu Temmuz ayında, Vila Nova de Gaia'daki Douro'nun yukarısındaki WOW Harikasını Keşfedin (Şarap Dünyası)

WOW, sizi Porto'nun en büyük zevklerinin bir araya geldiği bir yaz gününü geçirmeye davet ediyor. Duyuları uyandırmak için tadımlarla tamamlanan Portekiz şarabının tarihi, zanaatı ve kültürü boyunca sürükleyici bir yolculuk olan Şarap Deneyimi ile başlayın. Ardından, kakao hikayesinin eski ritüelden yaşayan fabrikaya kadar ortaya çıktığı Çikolata Deneyimine teslim olun - tadımlar dahil. Açlık çağrınca gün masada devam eder: 1828'de nefes kesici nehir manzarası eşliğinde zarif bir yemek yiyebilirsiniz ya da Golden Catch sizi dışarıda otururken nehrin karşısına Porto'ya bakarken denizin en taze lezzetleriyle baştan çıkarmasına izin verin. Müzeler, gastronomi, Gün batımı partileri, gösteriler, konserler, ve şehrin en güzel manzaralarından bazıları sizi bekliyor. Bu Temmuz ayında, her deneyimin tadını çıkarmaya değer olduğu WOW"da unutulmaz bir gün için zaman ayırın

.

Ziyaretinizi wow. pt adresinden plan layın.