Das von Philipp Lytvynov gegründete Unternehmen, das 2022 als einzelnes Café im Stadtteil Chiado begann, hat sich schnell zu einer der bekanntesten Spezialitätenkaffee-Marken Lissabons entwickelt und verfügt mittlerweile über sechs Standorte in der Stadt – Chiado, Alfama, Santos, Sé, Blue Street und Belém. Im Jahr 2024 eröffnete das Unternehmen zudem eine eigene Kaffeerösterei, wodurch das Team nun seine Bohnen selbst rösten und in allen Cafés die gleiche Qualität gewährleisten kann.

Bildnachweis: TPN; Autorin: Tereza Pedro;

Da wir in der Nähe von Chiado wohnten, war dies die Filiale, die wir unbedingt besuchen wollten. Jedes Mal, wenn wir daran vorbeikamen, stand jedoch eine lange Schlange vor der Tür. Obwohl das Café über reichlich Sitzplätze verfügt, schien es unmöglich, einen Tisch zu ergattern. Da wir befürchteten, ganz darauf verzichten zu müssen, beschlossen wir, es noch ein letztes Mal zu versuchen. Wir mussten zwar immer noch warten, aber die Schlange ging schnell voran, und es hat sich definitiv gelohnt.

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Das Erste, was mir auffiel, war das Design. Mir gefiel, dass das Café zur Straße hin offen ist und einige der besten Tische einen Blick auf die belebten Straßen von Chiado bieten. Ein weiteres Detail, das mir zuvor noch nicht aufgefallen war, war die silbermetallische Überdachung an der Decke, die definitiv zur Atmosphäre im Inneren beiträgt.

Neben Kaffeespezialitäten gibt es hier Eierspeisen, Pfannkuchen, French Toast, Toasts, Salate und Sandwiches. Außerdem kannst du aus einer Auswahl an Kaffeebohnen wählen, egal ob du einen Filterkaffee bestellst oder eine Packung zum Mitnehmen kaufst.

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Uns fiel auf, dass viele Leute, die an unserem Tisch vorbeikamen, die Pfannkuchen mit frischen Früchten bestellten – sie sahen köstlich aus. Letztendlich entschieden wir uns für die Mango-Pavlova, und das stellte sich als hervorragende Wahl heraus. Sie war leicht, frisch und voller Geschmack – genau das, was wir nach einem Vormittag zu Fuß durch Lissabon brauchten.

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Es ist leicht zu verstehen, warum „The Folks“ so beliebt geworden ist. Guter Kaffee, eine große Auswahl an Brunch-Gerichten, eine zentrale Lage und eine entspannte Atmosphäre machen es zu einem Ort, den man unbedingt auf seine Liste der Lissabonner Cafés setzen sollte.

Am besten geeignet für:

  • Brunch
  • Kaffeespezialitäten
  • Sitzplätze im Freien
  • Chiado