Das Anwesen, das sich im Besitz der Familie Amorim befindet, liegt in Silvã de Cima in der Gemeinde Sátão und blickt auf eine Weintradition zurück, die bis in die Römerzeit reicht.

Die ersten Hinweise auf eine Besiedlung in Taboadella reichen bis ins erste Jahrhundert zurück; zu den bedeutendsten Überresten zählt eine alte Weinpresse, die in einen großen Felsen gehauen wurde. Heute befindet sich die historische Stätte neben einem modernen Weingut mit Blick auf die Weinberge des Anwesens und den umliegenden Wald.

Bildnachweis: Bild zur Verfügung gestellt; Autor: Taboadella;

Der Architekt Carlos Castanheira entwarf das moderne Weingut, das unter Verwendung natürlicher Materialien, insbesondere Holz und Kork, errichtet wurde. Besucher können zudem den „Barrel Top Walk“ begehen, einen erhöhten Holzsteg, der über dem Fasskeller verläuft.

Der Wein steht nach wie vor im Mittelpunkt des Erlebnisses. Das „Taboadella’s Wine House“ befindet sich im ehemaligen Getreidespeicher des Anwesens, der zu einem Laden und Verkostungsraum umgebaut wurde. Es ist täglich geöffnet und dient als Ausgangspunkt für Weingutbesichtigungen und verschiedene Weinverkostungen, bei denen die Weine optional mit Käse aus der Serra da Estrela kombiniert werden können.

Das Angebot des Anwesens geht jedoch über traditionelle Weinverkostungen hinaus.

Besucher können das Anwesen in einem Bedford-Lieferwagen aus dem Jahr 1964 besichtigen oder an der Weinlese teilnehmen, während das kulinarische Angebot ein dreigängiges Degustationsmenü in der „Casa Villae 1255“ und einen Brunch auf der Terrasse des Weinguts umfasst. Außerdem besteht die Möglichkeit, vom Weingut aus zum Rio Côvo zu wandern, der nahe den Hängen der Serra da Nave liegt.

Darüber hinaus wurde eine Reihe von Aktivitäten rund um die Traditionen der Region Dão ins Leben gerufen. Dazu gehören Workshops zum Korbflechten, zur Keramikherstellung, zur Käse- und Süßwarenherstellung sowie zur Zubereitung von Tees und Kräutertees und zum saisonalen Pilzesammeln. Ziel ist es, den Besuchern lokale Traditionen näherzubringen und ihnen eine weitere Möglichkeit zu bieten, die Region jenseits ihrer Weine zu entdecken.

Ein privater Aufenthalt inmitten der Weinberge

Unterkunft bietet die Casa Villae 1255, ein mittelalterliches Anwesen, das restauriert und in ein Haus mit acht Schlafzimmern umgewandelt wurde.

Es ist das erste Weingut im Dão, das den Namen Relais & Châteaux trägt, und steht jeweils ausschließlich einer Gruppe zur Verfügung, bei einem Mindestaufenthalt von zwei Nächten. Das 720 Quadratmeter große Haus bietet Platz für Familien, Freundesgruppen und Firmengruppen.
Sieben Schlafzimmer mit eigenem Bad befinden sich im ersten Stock, während im Obergeschoss ein Zimmer im Bergstil mit Platz für sechs Personen untergebracht ist, das speziell für jüngere Gäste konzipiert wurde. Die Schlafzimmer bieten entweder Blick auf die Weinberge oder auf das Weingut, während im gesamten Anwesen traditionelle Materialien und Produkte aus der Region zum Einsatz gekommen sind.

Der Aufenthalt umfasst Frühstück, einen Willkommenskorb, einen Reinigungsservice sowie einen Besuch des Weinguts und der Weinberge. Gäste können zudem im Voraus zusätzliche Erlebnisse vereinbaren, darunter private Abendessen mit einem Koch, Yoga- und Pilates-Kurse sowie weitere individuell gestaltete Aktivitäten.

Lokale Produkte und Traditionen sind ebenfalls Teil des umfassenderen Taboadella-Projekts. Das „Wine House“ bietet Produkte von regionalen Erzeugern und Handwerkern an, die von Keramik über die traditionellen, in Maçainhas hergestellten „Cobertor de Papa“-Decken bis hin zu Käse aus der Serra da Estrela reichen.

Durch die Kombination aus Weinbergen, Unterkünften, Gastronomie und lokalen Erlebnissen bietet Taboadella den Besuchern vielfältige Möglichkeiten, das Dão-Gebiet zu entdecken und dabei eine starke Verbindung zur Geschichte und den Traditionen der Region zu pflegen.