El Instituto Nacional de Estadística(INE) ha revelado en la divulgación de los datos de la Balanza Alimentaria de Portugal (BAP), que las calorías disponibles para el consumo representan el doble de la cantidad recomendada para un adulto de peso medio saludable, permaneciendo prácticamente idénticas a las 4.077 kcal observadas en el período 2015-2019.

"Sin embargo, es importante destacar la disponibilidad de 3.894 kcal registrada en 2020 (primer año de la pandemia COVID-19), que constituyó el resultado más bajo de los últimos diez años", ha destacado el INE.

En su análisis de los datos de la PAB, el INE destacó que la disponibilidad de alimentos para el consumo en el periodo 2020-2024 sigue mostrando una oferta alimentaria "excesiva y desequilibrada".

El año pasado, los grupos de productos alimenticios con mayores desviaciones respecto al consumo recomendado según la Rueda de la Alimentación fueron, por exceso, carne, pescado y huevos (+12,4 puntos porcentuales, frente a +12,0 puntos porcentuales en 2020), y por defecto, hortalizas (-8,1 puntos porcentuales, frente a -8,2 puntos porcentuales en 2020) y frutas (-3,7 puntos porcentuales, frente a -4,3 puntos porcentuales).

Carne

En términos de disponibilidad media de alimentos, de 2020 a 2024, en comparación con 2015 a 2019, hubo un aumento del 2,9% en la carne (234,4 gramos per cápita / día).

Las aves de corral siguen representando la mayor parte de la disponibilidad, correspondiente al 39,9% del total, seguida de la carne de cerdo (27,4%), con una disminución media de 2,5 puntos porcentuales. porcentuales.

La carne de vacuno se situó en tercer lugar, con un aumento de 1,5 puntos porcentuales.

Pescado

La oferta de pescado para consumo disminuyó un 2,1%, no superando los 60,4 gramos per cápita y día.

"El consumo aparente de crustáceos y moluscos creció un 20,6%, manteniéndose como el segundo producto de este grupo (28,6% del total), tras el pescado fresco, refrigerado, congelado o en conserva (55,1%), y relegando al bacalao y otros pescados secos salados (16,3%) al tercer lugar", según un análisis del INE

El consumo de huevos aumentó un 11,9%, con una tasa media de crecimiento anual de aproximadamente el 3% en el quinquenio analizado.

De media, cada residente en el territorio nacional dispuso de aproximadamente medio huevo diario para su consumo durante el periodo analizado (183 huevos/año).

La disponibilidad diaria per cápita de leche y productos lácteos disminuyó un 3,6%, situándose en 312,7 gramos/habitante/día, disminuyendo un 10,6% la disponibilidad de leche para consumo público, principal producto de este grupo (56,7% del total).

La disponibilidad de cereales disminuyó ligeramente (-1,2%), situándose en 342,4 gramos/habitante/día en el quinquenio analizado. "Portugal cubrió solo el 23,0% de sus necesidades de consumo de cereales en 2020-2024", frente al 24,7% en 2015-2019.

Fruta

Por otro lado, las cantidades diarias disponibles de frutas por habitante aumentaron un 13,9%, registrando un crecimiento medio anual del 1,8%.

Alcohol

En cuanto a las bebidas alcohólicas, las cantidades diarias disponibles per cápita fueron de 332,2 mililitros al día (121 litros/habitante/año), "lo que refleja un aumento del 10,0% en comparación con 2015-2019".

Cada habitante de Portugal disponía de 52,1 litros de vino y 60,6 litros de cerveza para su consumo al año.