Oliveiros Cristina, une entrepreneuse originaire de Loulé, est arrivée à Portimão avec la volonté de faire prospérer les affaires dans la ville qui a vu naître la liqueur Dom Cristina. Cependant, avant la liqueur, il y avait d'autres entreprises, comme des usines de mouture de café, et même des usines de chocolat et de pâtisserie.

Cependant, les boissons étaient l'une de ses plus grandes passions, et dans ses usines, il mettait en bouteille différentes boissons alcoolisées. En raison de son talent pour la gestion d'usines, il a été invité à diriger une usine dans la municipalité de Lagoa, à Mexilhoeira da Carregação.


Une nouvelle boisson

En Algarve, l'emblématique liqueur de medronho est reconnue de tous, ainsi que son mélange avec du miel, appelé Melosa. Cependant, Oliveiros Cristina s'est rendu compte qu'en la mélangeant avec du citron, on obtenait la combinaison parfaite pour ce qui est aujourd'hui connu sous le nom de Dom Cristina.

À Mexilhoeira da Carregação, Oliveiros Cristina était responsable d'une usine de conserves, qui a été désactivée par la suite et qui est devenue un support pour toutes les autres entreprises qu'il possédait, telles que les boissons gazeuses, les aguardentes et les liqueurs. Cependant, la vedette de toute l'entreprise était Dom Cristina, qui, à l'époque, était connue sous un autre nom.


Dom Cristina est aujourd'hui un produit exclusif sur le marché, non seulement en raison de ses arômes, mais aussi de son mode de production. La boisson est élaborée de manière artisanale et vieillit dans les tonneaux où l'on conserve habituellement le vin, ce qui confère à Dom Cristina une saveur unique.

Mais c'est surtout le miel qui fait la différence dans la liqueur. Rodrigo Cristina souligne les grandes quantités de miel qu'il a utilisées pour produire cette boisson, ce qui lui confère une identité que l'on ne retrouve dans aucune autre boisson commercialisée dans le pays.

La méthode de vieillissement de la boisson est également un moyen de s'assurer que l'originalité du produit est bien ancrée dans le produit. Au lieu d'utiliser une méthode de stockage, Rodrigo Cristina mentionne que Dom Cristina est affiné dans des fûts de bois.

La qualité des produits utilisés pour la liqueur est également garantie et ils ne sont fabriqués qu'avec des produits nationaux, comme le miel, qui est produit en Algarve.

Procédures légales

Dans les années 80, Oliveiros Cristina est malheureusement décédée et, pendant dix ans, la famille n'a pas demandé officiellement le renouvellement de l'entreprise, ce qui a entraîné la perte du nom original de la boisson, aujourd'hui utilisé par une autre marque.

Après de longues procédures judiciaires, la famille Cristina a perdu le procès et une nouvelle marque, Dom Cristina, est apparue, mais le produit est resté le même. La décision de la famille visait à honorer le travail et la vie du grand-père Oliveiros Cristina, qui a travaillé exceptionnellement dur pour parvenir à ce que les gens connaissent déjà.

Références en Algarve

Dom Cristina était autrefois la liqueur la plus commercialisée en Algarve, et Rodrigo Cristina a l'intention de le redevenir, car l'Algarve a besoin, selon lui, de marques de référence.

Actuellement, la famille mise sur une stratégie visant à ré-ancrer la marque, en commençant par le berceau de la liqueur, Portimão. Rodrigo Cristina est conscient que les habitudes de consommation changent et cela fait également partie de leur stratégie. Cependant, s'adapter à la réalité actuelle est aussi ce qui rend ce travail plus difficile, mais toujours gratifiant.

Nouvelle stratégie

Dans le cadre des nouvelles découvertes, Dom Cristina s'avère être une excellente liqueur à utiliser dans les cocktails, à base d'agrumes, par exemple.

Outre les complications juridiques, Dom Cristina a été récompensé au niveau international lors de l'International Spirits Competition, à Londres, par exemple. Il a également participé à d'autres événements à l'étranger, comme à San Francisco, aux États-Unis, où une médaille d'or a également été décernée au Dom Cristina.

Actuellement, la boisson est fabriquée dans d'autres installations, l'usine ayant déménagé à Castelo Branco, mais Rodrigo Cristina souhaite revenir en Algarve et s'assurer que la boisson est toujours produite dans son lieu d'origine.

Éternel

Rodrigo Cristina souhaite avant tout que les gens connaissent Dom Cristina et éternisent l'histoire de son grand-père. Il veut qu'Oliveiros Cristina soit reconnu comme un entrepreneur qui continue à faire connaître la région de l'Algarve à travers sa liqueur.