Oliveiros Cristina, przedsiębiorca z Loulé, przybyła do Portimão z chęcią rozkręcenia biznesu w mieście, w którym narodził się likier Dom Cristina. Jednak przed alkoholem istniały inne firmy, takie jak fabryki mielenia kawy, a nawet fabryki czekolady i wyrobów cukierniczych.

Napoje były jednak jedną z jego największych pasji, a w swoich fabrykach butelkował różne napoje alkoholowe. Ze względu na swój talent do zarządzania fabrykami został zaproszony do zarządzania fabryką w gminie Lagoa, w Mexilhoeira da Carregação.


Nowy napój

W Algarve wszyscy znają charakterystyczny likier medronho, a także jego mieszankę z miodem, zwaną Melosa. Jednak firma Oliveiros Cristina zdała sobie sprawę, że zmieszanie go z cytryną może stworzyć idealne połączenie, które jest obecnie znane jako Dom Cristina.

W Mexilhoeira da Carregação, Oliveiros Cristina była odpowiedzialna za fabrykę konserw, która później została dezaktywowana i ostatecznie stała się wsparciem dla wszystkich innych firm, takich jak napoje bezalkoholowe, aguardentes i likiery. Jednak gwiazdą całej firmy była Dom Cristina, która w tamtym czasie była znana pod inną nazwą.


Dom Cristina jest obecnie ekskluzywnym produktem na rynku, nie tylko ze względu na swoje smaki, ale także ze względu na sposób produkcji. Napój jest wytwarzany w sposób manufakturowy i leżakuje w beczkach, w których zwykle przechowuje się wino, co nadaje Dom Cristina wyjątkowy smak.

Ale przede wszystkim miód również robi różnicę w trunku. Rodrigo Cristina podkreśla dużą ilość miodu używanego do produkcji tego napoju, co nadaje mu tożsamość, której nie można znaleźć w żadnym innym napoju sprzedawanym w kraju.

Metoda starzenia napoju jest również sposobem na upewnienie się, że oryginalność produktu jest w nim zakorzeniona. Zamiast stosować metodę przechowywania, Rodrigo Cristina wspomina, że Dom Cristina dojrzewa w drewnianych beczkach.

Jakość produktów używanych do produkcji trunku jest również gwarantowana i wytwarzana wyłącznie z produktów krajowych, takich jak miód produkowany w Algarve.

Procedury prawne

W latach 80-tych Oliveiros Cristina niestety zmarła, a przez 10 lat rodzina nie złożyła formalnego wniosku o odnowienie działalności, co doprowadziło do utraty oryginalnej nazwy napoju, obecnie używanej przez inną markę.

Po długich procesach sądowych rodzina Cristina przegrała sprawę i pojawiła się nowa marka Dom Cristina, ale produkt pozostał ten sam. Decyzja rodziny miała na celu uhonorowanie pracy i życia dziadka Oliveirosa Cristiny, który pracował wyjątkowo ciężko, aby osiągnąć to, co ludzie już znają.

Referencje w Algarve

Dom Cristina był kiedyś najbardziej komercyjnym alkoholem w Algarve, a Rodrigo Cristina chce to osiągnąć ponownie, ponieważ jego zdaniem Algarve potrzebuje referencji marek.

Obecnie rodzina stawia na strategię, która ma na celu ponowne zakotwiczenie marki, zaczynając od miejsca narodzin trunku, czyli Portimão. Rodrigo Cristina zdaje sobie sprawę, że nawyki konsumenckie się zmieniają i jest to również część ich strategii. Jednak dostosowanie się do obecnej rzeczywistości jest również tym, co czyni tę pracę trudniejszą, ale zawsze satysfakcjonującą.

Nowa strategia

W ramach nowych odkryć Dom Cristina okazuje się być świetnym trunkiem do wykorzystania w koktajlach, na przykład na bazie cytrusów.

Oprócz komplikacji prawnych, Dom Cristina została nagrodzona na arenie międzynarodowej w International Spirits Competition, na przykład w Londynie. Była również obecna na innych wydarzeniach zagranicznych, takich jak w San Francisco w Stanach Zjednoczonych, gdzie Dom Cristina również otrzymała złoty medal.

Obecnie napój jest produkowany w innych obiektach, fabryka przeniosła się do Castelo Branco, jednak Rodrigo Cristina nadal chce wrócić do Algarve i upewnić się, że napój jest nadal produkowany w pierwotnej lokalizacji.

Wieczny

Rodrigo Cristina przede wszystkim chce, aby ludzie znali Dom Cristina i uwiecznili historię jego dziadka. Chce, aby Oliveiros Cristina był rozpoznawany jako przedsiębiorca, który nadal rozpowszechnia nazwę regionu Algarve poprzez swój trunek.