Oliveiros Cristina, en entreprenör från Loulé, kom till Portimão med viljan att göra affärer i den stad som såg Dom Cristina-spriten födas. Men innan spriten fanns det andra företag, som kaffemöllor och till och med fabriker för choklad och konditorivaror.

Drycker var dock en av hans största passioner, och i sina fabriker buteljerade han olika alkoholhaltiga drycker. På grund av sin talang för att leda fabriker blev han inbjuden att leda en fabrik i kommunen Lagoa, i Mexilhoeira da Carregação.


En ny dryck

I Algarve är den emblematiska medronho-likören känd av alla, liksom dess blandning med honung, kallad Melosa. Oliveiros Cristina insåg dock att man genom att blanda den med citron kunde skapa den perfekta kombinationen för det som nu är känt som Dom Cristina.

I Mexilhoeira da Carregação ansvarade Oliveiros Cristina för en konserveringsfabrik, som senare avaktiverades och så småningom blev ett stöd för alla de andra företag han hade, till exempel läskedrycker, aguardentes och spritdrycker. Stjärnan i hela företaget var dock Dom Cristina, som på den tiden var känd under ett annat namn.


Dom Cristina är nu en exklusiv produkt på marknaden, inte bara på grund av sina smaker utan också på grund av sitt sätt att produceras. Drycken tillverkas på ett hantverksmässigt sätt, och drycken åldras i de tunnor som vanligtvis lagrar vin, vilket ger Dom Cristina en unik smak.

Men framför allt är det också honungen som gör skillnad i spriten. Rodrigo Cristina lyfter fram de stora mängder honung som används för att framställa denna dryck, vilket ger den en identitet som inte finns i någon annan dryck som saluförs i landet.

Dryckens lagringsmetod är också ett sätt att se till att produktens originalitet är inbäddad i produkten. I stället för att använda en lagringsmetod nämner Rodrigo Cristina att Dom Cristina lagras på träfat.

Kvaliteten på de produkter som används för spriten garanteras också och tillverkas endast med nationella produkter, till exempel honungen, som produceras i Algarve.

Juridiska förfaranden

På 80-talet gick Oliveiros Cristina tyvärr bort, och under 10 år begärdes inte förnyelsen av verksamheten formellt av familjen, vilket ledde till förlusten av dryckens ursprungliga namn, som nu används av ett annat varumärke.

Efter långa rättsliga processer förlorade familjen Cristina målet, och ett nytt varumärke, Dom Cristina, dök upp, men produkten är fortfarande densamma. Familjens beslut syftade till att hedra farfadern Oliveiros Cristinas arbete och liv, som arbetade exceptionellt hårt för att uppnå det som människor redan känner till.

Referenser i Algarve

Dom Cristina brukade vara den mest kommersialiserade spriten i Algarve, och Rodrigo Cristina strävar efter att uppnå det igen, eftersom Algarve behöver varumärkesreferenser, enligt hans åsikt.

För närvarande satsar familjen på en strategi som syftar till att förankra varumärket igen, med början i spritens födelseplats, som är Portimão. Rodrigo Cristina är medveten om att konsumtionsvanorna håller på att förändras och det är också en del av deras strategi. Men att anpassa sig till den rådande verkligheten är också det som gör arbetet mer utmanande, men ändå alltid givande.

Ny strategi

Inom ramen för nya upptäckter visar sig Dom Cristina vara en utmärkt spritdryck att använda i cocktails, till exempel baserade på citrus.

Förutom de juridiska komplikationerna har Dom Cristina fått internationella utmärkelser, bland annat i International Spirits Competition i London. De har också varit närvarande vid andra evenemang utomlands, som i San Francisco, i USA, där en guldmedalj också gavs till Dom Cristina.

För närvarande tillverkas drycken i andra anläggningar, fabriken har flyttat till Castelo Branco, men Rodrigo Cristina vill fortfarande återvända till Algarve och se till att drycken fortfarande produceras på sin ursprungliga plats.

För evigt

Rodrigo Cristina vill framför allt att folk ska känna till Dom Cristina och föreviga hans farfars historia. Han vill att Oliveiros Cristina ska bli erkänd som en entreprenör som fortfarande sprider namnet på Algarveregionen genom sin sprit.