Tra questi c'è il piacere di un bicchiere caldo e aromatico condiviso in casa, che porta conforto e convivialità in egual misura. Il Mulled Port di Taylor's è una rivisitazione raffinata di un classico dell'inverno: una confortante delizia stagionale, ideale da gustare a casa accanto al fuoco o al termine di una lunga cena con gli amici.

Preparato con il Taylor's Select Reserve Ruby Port o, per un'espressione più piena e strutturata, con il Taylor's Late Bottled Vintage, questo vino delicatamente speziato unisce agrumi e spezie riscaldanti per creare una bevanda ricca e avvolgente che riscalda sia il bicchiere che lo spirito.

Preparazione

30 minuti

Ingredienti

(Dosi per 6-8 persone)

- 1 bottiglia (750 ml) di Taylor's Select Reserve Ruby Port

(o Taylor's Late Bottled Vintage)

- 1 arancia, tagliata a rondelle

- 1 limone piccolo, tagliato a fette

- 3 bastoncini di cannella

- 6 chiodi di garofano

- 3 anice stellato

- 6 baccelli di cardamomo, leggermente schiacciati

- 1 pezzo di zenzero fresco (circa 3 cm), affettato sottilmente

- 3 cucchiai di zucchero di canna (regolare a piacere)

- 1 bicchierino (100 ml) di Taylor's Chip Dry White Port o brandy (facoltativo)

Metodo

Unire tutti gli ingredienti in una casseruola a base pesante.

Scaldare delicatamente a fuoco basso fino a raggiungere il punto di ebollizione (circa 70 °C). Non lasciar bollire la miscela per preservare l'equilibrio e l'eleganza del vino.

Mantenere questo calore delicato per 20-25 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Assaggiare e regolare la dolcezza o l'acidità con un po' di zucchero o di limone, se necessario.

Filtrare attraverso un setaccio fine e servire in bicchieri resistenti al calore, guarniti con una stecca di cannella o una fetta d'arancia.