Firma Taylor Fladgate & Yeatman powstała ponad trzy wieki temu, w 1692 roku, i przez cały okres swojego istnienia pozostaje własnością rodziny oraz jest przez nią zarządzana. W tym czasie firma zyskała uznanie jako punkt odniesienia w kategorii porto vintage, a jej klasyczne roczniki osiągają najwyższe oceny i najwyższe ceny na aukcjach w tej kategorii. Wina te, znane ze swojej elegancji, długowieczności i charakterystycznego bukietu, powstają w wyniku kupażowania najlepszych partii winogron pochodzących z własnych quintas, czyli posiadłości firmy.

Trzy słynne posiadłości stanowią serce „klasycznego” porto rocznikowego Taylor’s. Vargellas, Terra Feita i Junco zajmują odrębne lokalizacje geograficzne w regionie Douro, a każda z nich wnosi swój własny charakter i wymiar do mocy oraz złożoności porto vintage. Firma Taylor’s stworzyła również porto vintage „Sentinels”, mieszankę win pochodzących z czterech historycznych posiadłości w dolinie Pinhão i jej okolicach — Quinta da Eira Velha, Quinta de Casa Nova, Quinta do Junco i Quinta da Terra Feita — wszystkie położone w obrębie pierwotnego wyznaczenia z 1756 roku i charakteryzujące się bogatym, głębokim i mocno owocowym stylem doliny Pinhão. Posiadłości te stanowią najlepsze połączenie innowacji i tradycji, łącząc najbardziej zaawansowane praktyki uprawy winorośli z tradycyjnym tłoczeniem stóp, co pozwala jeszcze bardziej podnieść jakość przy jednoczesnym zachowaniu charakterystycznego stylu porto vintage firmy Taylor’s.

Porto Vintage ogłaszane jest wyłącznie w latach, które dom winiarski uznaje za wyjątkowe, a od ostatniej ogólnej deklaracji w regionie Douro do pojawienia się roczników 2024 minęło siedem lat. Jest to również najrzadsza deklaracja, jaką firma Taylor’s kiedykolwiek ogłosiła, oparta na niewielkich zbiorach i wprowadzona na rynek w odpowiednio niewielkich ilościach.

Główny winiarz David Guimaraens z entuzjazmem odniósł się do tej deklaracji:

„Rok charakteryzujący się ciepłym okresem wegetacyjnym, wsparty dobrymi rezerwami wody w glebie i zrównoważony chłodniejszymi warunkami podczas zbiorów, pozwolił stworzyć wyjątkowe wina z naszych tradycyjnych granitowych lagares, w tym z Quinta de Vargellas. Utrzymanie praktyki tłoczenia stopami i współfermentacji miało znaczący wpływ, pozwalając zachować niezmieniony styl naszej wytwórni, a jednocześnie uzyskać większą intensywność. Powstałe z niewielkich zbiorów porto vintage charakteryzują się niesamowitą świeżością, złożonością i wspaniałą równowagą”.

Adrian Bridge, dyrektor zarządzający, dodał:

„Zgodnie ze stylem naszej winnicy, porto rocznikowe Taylor’s 2024 charakteryzuje się wielką elegancją i opanowaniem, mocną strukturą oraz potężnym, złożonym rdzeniem smaków, który już teraz sprawia ogromną przyjemność, ale w razie potrzeby będzie się zmieniać i ewoluować w piwnicy.”

Źródło: Zdjęcie udostępnione przez firmę; Autor: Fladgate;

Dwa wina i werdykt

Oba wina są już dostępne u renomowanych sprzedawców win, a recenzje pojawiły się bardzo szybko. Łącznie otrzymały one doskonałą ocenę 100 punktów od portugalskiego magazynu „Revista de Vinhos”, a także najwyższe oceny od portugalskiej i międzynarodowej prasy.

Taylor’s Vintage 2024

„Nieprzzezroczysty, purpurowo-czarny kolor z delikatnym ametystowym meniskiem. Charakterystycznie stylowe i wyraziste, z aromatem gęstej czarnej porzeczki i owoców leśnych, na którym nakładają się delikatne ziołowe niuanse oraz zapachy płatków róży i fiołków. Elegancja i powściągliwość charakterystyczne dla Taylor’s skrywają energię i wigor tego wina. Na podniebieniu jest ono smukłe i zwarte, z mocnymi taninami pięknie zrównoważonymi przez żywe, wyraziste smaki owocowe i nuty ziołowe — to stylowe wino z niepowtarzalnym dla Taylor’s połączeniem wytrzymałości i wyrafinowania”.

Revista de Vinhos
100 punktów

Público
98 punktów

Grandes Escolhas
19,5/20

Jancisrobinson.com
19/20

Taylor’s Sentinels rocznik 2024

„Głęboki, obsydianowo-purpurowy rdzeń z wąską obwódką w kolorze morwy. W nosie wyczuwalne są intensywne nuty leśnych owoców, przeplatane bogatymi aromatami czarnej porzeczki, ciemnej śliwki i dojrzałych wiśni, które niemal wyskakują z kieliszka, z subtelnymi nutami czarnej wiśni przeplatanymi delikatnym akcentem płatków róży. Owocowość charakteryzuje się elegancją i powściągliwością. Na podniebieniu ujawnia niezwykłą świeżość i energię, z atrakcyjną precyzją i lekkością; lawenda i delikatne nuty ziołowe uzupełniają smaki śliwki damskiej i zwykłej śliwki, stopniowo budując długi i trwały finisz.”

Revista de Vinhos
98 punktów

JamesSuckling.com
97 punktów

Oba wina zyskają na wartości po dziesięcioleciach leżakowania w piwnicy, a już teraz pije się je z prawdziwą przyjemnością — po dekantacji na około godzinę przed podaniem i podaniu w temperaturze nieco niższej od pokojowej. Biorąc jednak pod uwagę skalę produkcji, okres, w którym można je nabyć, będzie znacznie krótszy niż okres, w którym nadają się do spożycia. Zapytaj o rocznik 2024 u swojego sprzedawcy win.

www.taylor.pt

Ustaw The Portugal News jako preferowane źródło wiadomości w Google

GoogleDodaj jako preferowane źródło w Google