O café em Portugal está a ficar cada vez mais caro, com os consumidores a pagarem, em média, mais 24% nos últimos três anos, segundo dados do Eurostat.

O aumento reflecte a conjugação de factores globais, como a pandemia, as alterações climáticas, as secas prolongadas nos principais produtores - Brasil e Vietname - e a especulação financeira, que fizeram subir o preço do grão nos mercados internacionais.

As torrefacções portuguesas estão a sentir a pressão do mercado. Empresas como a Mocoffee referem dificuldades em assegurar um abastecimento suficiente de café, com os stocks a não compensarem as flutuações da produção nos últimos anos. A inflação e o aumento dos custos da energia, dos fertilizantes e da mão de obra agravam ainda mais a situação, obrigando os produtores a repercutir parte do aumento dos custos no consumidor final.

Apesar dos recentes sinais de estabilização dos preços internacionais, o café continua a ser caro em Portugal. Dados de junho de 2025 mostram que o preço do café subiu 10,9% em relação ao ano anterior, mantendo preços historicamente elevados e afectando particularmente os consumidores de grãos premium. O efeito é claro: o tradicional café expresso de 1 euro é cada vez mais raro, reflectindo a inevitabilidade da subida dos preços no mercado nacional.