A tendência alinha-se com a diminuição do consumo de álcool, especialmente entre os adultos mais jovens, impulsionada pela mudança das normas sociais e pelo aumento dos custos. Os proprietários dizem que os bares sóbrios têm como objetivo proporcionar uma vida nocturna inclusiva às pessoas em recuperação e àquelas que optam por não beber por motivos de saúde ou religiosos.


Os produtores de álcool e os bares americanos estão a responder à queda da procura expandindo as suas linhas de produtos não alcoólicos e as ofertas sóbrias. Os especialistas em saúde também associam a redução do consumo de bebidas alcoólicas a uma maior consciencialização dos riscos do álcool para a saúde a longo prazo, incluindo os impactos na saúde mental.