Há locais que despertam os sentidos desde o primeiro momento. O KAN.JO, o restaurante de inspiração asiática, reabriu para uma nova época na zona de Salgados, convidando hóspedes e visitantes a embarcar numa viagem gastronómica onde a cozinha asiática é reinterpretada através de uma perspetiva contemporânea e surpreendente.

Situado no Algarve Marriott Salgados Resort & Spa e inspirado no conceito japonês de «kanjo» — que significa «emoção» —, o restaurante oferece uma experiência gastronómica sensorial em que cada detalhe foi cuidadosamente concebido para criar momentos memoráveis. Num ambiente elegante e intimista, a tradição oriental alia-se à inovação, resultando num menu que celebra ingredientes frescos, técnicas refinadas e uma fusão harmoniosa de sabores asiáticos com a rica herança culinária de Portugal.

A nova estação apresenta uma seleção de pratos que encarnam esta filosofia, incluindo o Atum Usuzukuri com Leche de Tigre ao estilo algarvio (22 €) e o Bao de Bacalhau em Tempura com Pickles Asiáticos (19 €), perfeitos para partilhar. Entre os pratos principais de destaque encontram-se o Robalo com Molho Teriyaki (33 €), servido com bimi salteado e puré de inhame, e o Lombo de Black Angus Omaha (38 €). A refeição é rematada com sobremesas que reinterpretam sabores familiares, tais como o «Crème Brûlée de Pastel de Nata Queimado com Gengibre e Manga» e o «Parfait de Curcuma, Maracujá e Yuzu» (12 €).

A experiência continua com uma ementa de bebidas cuidadosamente selecionada, que inclui cocktails exclusivos inspirados na mixologia asiática contemporânea. Criados com foco no equilíbrio, na sazonalidade e na precisão, destacam ingredientes como o yuzu no vibrante e refrescante «Kaigun» (14 €), o matcha na «Matcha Margarita» (15 €), a par de saquê japonês, wasabi e especiarias orientais, oferecendo combinações cuidadosamente concebidas para complementar o conceito culinário do restaurante.

Mais do que um simples local para jantar, o KAN.JO transforma cada refeição numa demonstração de precisão, criatividade e autenticidade.

Nesta época, o KAN.JO reforça ainda mais a sua posição como um dos principais destinos gastronómicos do Algarve, oferecendo uma experiência que vai muito além da própria refeição. Combinando um ambiente elegante, a proximidade do mar e uma cozinha onde cada prato é elaborado como uma obra de arte, o restaurante convida os hóspedes a descobrir uma nova forma de vivenciar a cozinha asiática no sul de Portugal.

Localizado no Algarve Marriott Salgados Resort & Spa, na Herdade dos Salgados, o KAN.JO está aberto de terça a sábado, das 19h00 às 22h30.

Morada: Algarve Marriott Salgados Resort & Spa | Herdade dos Salgados, Guia, Albufeira, 8200-424, Portugal
Telefone: +351 289 244 310
Instagram: https://www.instagram.com/kan.jo_salgados/