Ci sono luoghi che risvegliano i sensi fin dal primo istante. KAN.JO, il ristorante di ispirazione asiatica, ha riaperto i battenti per una nuova stagione nella zona di Salgados, invitando ospiti e visitatori a intraprendere un viaggio gastronomico in cui la cucina asiatica viene reinterpretata in chiave contemporanea e sorprendente.

Situato all’interno dell’Algarve Marriott Salgados Resort & Spa e ispirato al concetto giapponese di kanjo – che significa emozione – il ristorante offre un’esperienza culinaria sensoriale in cui ogni dettaglio è stato accuratamente studiato per creare momenti indimenticabili. In un ambiente elegante e intimo, la tradizione orientale incontra l’innovazione, dando vita a un menu che esalta gli ingredienti freschi, le tecniche raffinate e una fusione armoniosa dei sapori asiatici con il ricco patrimonio culinario portoghese.

La nuova stagione presenta una selezione di piatti che incarnano questa filosofia, tra cui il tonno Usuzukuri con Leche de Tigre in stile Algarve (€22) e il Bao di merluzzo in tempura con sottaceti asiatici (€19), perfetti da condividere. Tra i piatti principali d’autore figurano il branzino con salsa teriyaki (€33), servito con bimi saltato e purè di igname, e il controfiletto Black Angus di Omaha (€38). Il pasto si conclude con dessert che reinterpretano sapori familiari, come la crème brûlée al pastel de nata bruciato con zenzero e mango, e il parfait alla curcuma, frutto della passione e yuzu (12 €).

L’esperienza prosegue con un menu di bevande accuratamente curato, che propone cocktail d’autore ispirati alla mixologia asiatica contemporanea. Creati ponendo l’accento su equilibrio, stagionalità e precisione, mettono in risalto ingredienti come lo yuzu nel vivace e rinfrescante Kaigun (€14), il matcha nel Matcha Margarita (€15), insieme a sake giapponese, wasabi e spezie orientali, offrendo abbinamenti studiati con cura per completare il concetto culinario del ristorante.

Più che un semplice luogo dove cenare, KAN.JO trasforma ogni pasto in una vetrina di precisione, creatività e autenticità.

In questa stagione, KAN.JO rafforza ulteriormente la propria posizione come una delle principali destinazioni gastronomiche dell’Algarve, offrendo un’esperienza che va ben oltre il pasto stesso. Coniugando un ambiente elegante, la vicinanza al mare e una cucina in cui ogni piatto è realizzato come un’opera d’arte, il ristorante invita gli ospiti a scoprire un nuovo modo di vivere la cucina asiatica nel sud del Portogallo.

Situato presso l’Algarve Marriott Salgados Resort & Spa a Herdade dos Salgados, KAN.JO è aperto dal martedì al sabato, dalle 19:00 alle 22:30.

Indirizzo: Algarve Marriott Salgados Resort & Spa | Herdade dos Salgados, Guia, Albufeira, 8200-424, Portogallo
Telefono: +351 289 244 310
Instagram: https://www.instagram.com/kan.jo_salgados/