Restaurante Amara sediará jantar vínico

O Wine Dinner combinará “a elegância dos vinhos AdegaMãe” e a “criatividade culinária do Chef Executivo Nelson Condeias”, prometendo oferecer “uma experiência gastronômica Eno memorável”.

Para a ocasião, o sommelier Jorge Bita “selecionou uma variedade notável de vinhos da AdegaMãe”. Os vinhos AdegaMãe, da região de Lisboa, são reconhecidos “pela sua abordagem inovadora e pelo equilíbrio entre tradição e modernidade”. O frescor e a elegância dos vinhos também são algumas das principais características desses vinhos, que são “o resultado da influência atlântica que dá a cada colheita sua própria identidade

Em um comunicado, Amara revela que os “vinhos brancos revelam uma acidez vibrante e uma expressão aromática marcante, enquanto os tintos se destacam por sua profundidade, estrutura e caráter elegante”. Essa combinação se torna o par ideal para a “filosofia gastronômica” de Amara

Créditos: Imagem fornecida;

O menu do jantar vínico foi criado pelo Chef Nelson Candeias:

• Adega Mãe Brut Nature Rosé Espumante “Pinot Noir”

Tarte de cogumelos, ovos e avelãs • Vinícola Mãe “Arinto”,

• Vinícola Mãe

Pinot Noir”,

lírio rosé confitado em azeite, favas salteadas, algas wakame e molho de iogurte • Vinícola Mãe Reserva, vinho tinto, peito de pato grelhado, repolho roxo e purê de maçã, molho

de beterraba e zimbro • Vinícola Mãe

Late Harvest “Semillon & Petit Manseng” Pudim de azeite e

mel com