Het Wijndiner zal "de elegantie van AdegaMãe wijnen" combineren met de "culinaire creativiteit van Executive Chef Nelson Condeias," en belooft "een gedenkwaardige Eno gastronomische ervaring" te leveren.

Voor de gelegenheid heeft sommelier Jorge Bita "een opmerkelijke verscheidenheid aan wijnen van AdegaMãe geselecteerd." De wijnen van AdegaMãe, uit de regio Lissabon, staan bekend "om hun innovatieve aanpak en de balans tussen traditie en moderniteit." De frisheid en elegantie van de wijnen zijn ook enkele van de belangrijkste kenmerken van deze wijnen, die "het resultaat zijn van de Atlantische invloed die elke oogst zijn eigen identiteit geeft."

In een verklaring onthult Amara dat de "witte wijnen een levendige zuurgraad en een opvallende aromatische expressie laten zien, terwijl de rode wijnen opvallen door hun diepte, structuur en elegante karakter." Deze combinatie is de ideale combinatie voor Amara's "gastronomische filosofie".

Credits: Beeld aangeleverd;

Het menu voor het wijndiner is samengesteld door chef-kok Nelson Candeias:

- Adega Mãe Brut Nature Rosé Mousserende Wijn "Pinot Noir".

Champignon, ei en hazelnoottaart

- Vinícola Mãe "Arinto", witte wijn

Thaise salade met knapperige krab

- Vinícola Mãe "Pinot Noir", Rosé

Gekonfijte lelie in olijfolie, gebakken tuinbonen, wakame zeewier en yoghurtsaus

- Vinícola Mãe Reserva, Rode Wijn

Geschroeide eendenborst, rode kool en appelmoes, saus van rode biet en jeneverbes

- Vinícola Mãe Late Harvest "Semillon & Petit Manseng

Olijfolie en honingpudding met vijgenijs

Het evenement vindt plaats op 8 november in het Amara Restaurant, gelegen aan Avenida André Jordan nº37 in Quinta do Lago. Het diner kost €98 per persoon. Reserveren kan door te bellen naar 289 357 500, via de website of per e-mail naar amara@fourseasonsfairways.com.