O Jantar Vínico combinará "a elegância dos vinhos AdegaMãe" e a "criatividade culinária do Chef Executivo Nelson Condeias", prometendo proporcionar "uma experiência gastronómica memorável no Eno".

Para a ocasião, o sommelier Jorge Bita "selecionou uma notável variedade de vinhos da AdegaMãe". Os vinhos da AdegaMãe, da região de Lisboa, são reconhecidos "pela sua abordagem inovadora e pelo equilíbrio entre tradição e modernidade". A frescura e a elegância dos vinhos são também algumas das principais caraterísticas destes vinhos, que são "o resultado da influência atlântica que confere a cada colheita uma identidade própria".

Em comunicado, a Amara revela que os "vinhos brancos revelam uma acidez vibrante e uma expressão aromática marcante, enquanto os tintos se destacam pela profundidade, estrutura e carácter elegante". Esta combinação torna-se o par ideal para a "filosofia gastronómica" de Amara.

Créditos: Imagem fornecida;

O menu do jantar vínico foi criado pelo Chef Nelson Candeias:

- Espumante Adega Mãe Brut Nature Rosé "Pinot Noir"

Tarte de cogumelos, ovos e avelãs

- Vinícola Mãe "Arinto", Vinho Branco

Salada tailandesa com caranguejo de casca mole estaladiço

- Vinícola Mãe "Pinot Noir", Rosé

Lírio confitado em azeite, favas salteadas, alga wakame e molho de iogurte

- Vinícola Mãe Reserva, Vinho Tinto

Peito de pato grelhado, puré de couve roxa e maçã, molho de beterraba e zimbro

- Vinícola Mãe Colheita Tardia "Semillon & Petit Manseng"

Pudim de azeite e mel com gelado de figo

O evento terá lugar no dia 8 de novembro, no Restaurante Amara, localizado na Avenida André Jordan nº37, na Quinta do Lago. O jantar tem um custo de 98 euros por pessoa. As reservas podem ser feitas pelo telefone 289 357 500, através do sítio Web ou por correio eletrónico para amara@fourseasonsfairways.com.