ארוחת היין תשלב את "האלגנטיות של יינות Adegamãe" ואת "היצירתיות הקולינרית של השף המנהל נלסון קונדייאס", תוך הבטחה לספק "חוויה גסטרונומית בלתי נשכחת של Eno".

לרגל האירוע, סומלייה חורגה ביטה "בחר מגוון יוצא דופן של יינות מאדגמה." יינות Adegamãe, מאזור ליסבון, מוכרים "בגישתם החדשנית והאיזון בין מסורת למודרניות." הרעננות והאלגנטיות של היינות הם גם חלק מהמאפיינים העיקריים של יינות אלה, שהם "תוצאה של ההשפעה האטלנטית המעניקה לכל קציר זהות משלו."

בהצהרה, אמארה חושפת כי "היינות הלבנים חושפים חומציות תוססת וביטוי ארומטי בולט, בעוד האדומים בולטים בעומק, במבנה ובאופי האלגנטי שלהם." שילוב זה הופך לזוג האידיאלי ל"פילוסופיה הגסטרונומית "של אמארה.

קרדיטים: תמונה מסופקת;

התפריט לארוחת היין נוצר על ידי השף נלסון קנדיאס: • Ade

ga Mãe Brut Nature Rosé יין מבעבע "פינו נואר" טארט פטריות, ביצה ואגוזי לוז • Vinícola Mãe "Arinto"

,

סלט תאילנדי יין לבן עם סרטנים קליפה רכה פריכים • Vinícola Mãe

"


פינו נואר", רו

זה לילי קונפי בשמן זית, שעועית מוקפצת, אצות וואקמה ורוטב יוגורט • Vinícola Mãe Reserva,

חזה ברווז צרוב יין אדום, מחית כרוב אדום

ותפוחים, רוטב סלק וערער

• Vinícola Mãe קציר מאוחר "Semillon & Petit Manseng"

פודינג שמן זית ודבש עם גלידת תאנה האירוע יתקיים ב -8 בנובמבר במסעדת אמארה, ממוקם באבנידה אנדרה ג'ור

דן מספר 37 בקווינטה דו לאגו. ארוחת ערב עולה 98 אירו לאדם. ניתן לבצע הזמנות בטלפון 289 357 500, דרך האתר, או בדוא"ל לכתובת amara@fourseasonsfairways.com.