Na své farmě o rozloze 2,5 hektaru manželský pár provzdušnil půdu, aby ochránil plodiny v oblastech, kde nebylo možné zavlažování. Jejich sklizeň předčila předchozí roky jak objemem, tak kvalitou, což je povzbudivým signálem v době, kdy tradiční maďarský paprikový průmysl čelí rostoucím environmentálním a ekonomickým výzvám.

Zdroj: Unsplash; Autor: Volodymyr Hryshchenko;

Paprika zůstává důležitým symbolem maďarské identity, přičemž historická centra produkce Kalocsa a Szeged mají status chráněného označení původu EU.

Na každoročním veletrhu v Kalocse oslavovali návštěvníci toto koření prostřednictvím tradičních kuchařských soutěží, v nichž se vařily dušené pokrmy a rybí polévky.

Maďarské ministerstvo zemědělství si klade za cíl posílit konkurenceschopnost producentů, jelikož pěstování papriky čelí výzvám v podobě klimatických změn, dovozu a nedostatku pracovní síly.

Nastavte The Portugal News jako svuj preferovany zdroj zprav na Googlu

GooglePridat jako preferovany zdroj na Googlu