Na swojej farmie o powierzchni 2,5 hektara para spulchniała glebę, aby chronić uprawy w miejscach, gdzie nawadnianie było niemożliwe. Ich zbiory przewyższyły poprzednie lata zarówno pod względem wielkości, jak i jakości, co stanowi źródło otuchy w sytuacji, gdy tradycyjny węgierski przemysł paprykowy stoi w obliczu rosnących wyzwań środowiskowych i gospodarczych.

Źródło: Unsplash; Autor: Volodymyr Hryshchenko;

Papryka pozostaje ważnym symbolem tożsamości węgierskiej, a historyczne ośrodki produkcji – Kalocsa i Szeged – posiadają chronioną przez UE nazwę pochodzenia.

Podczas corocznych targów w Kalocsie goście świętowali tę przyprawę, biorąc udział w tradycyjnych konkursach kulinarnych poświęconych potrawom takim jak gulasze i zupy rybne.

Węgierskie ministerstwo rolnictwa dąży do wzmocnienia konkurencyjności producentów, ponieważ uprawa papryki boryka się z wyzwaniami związanymi ze zmianami klimatycznymi, importem i niedoborem siły roboczej.

Ustaw The Portugal News jako preferowane źródło wiadomości w Google

GoogleDodaj jako preferowane źródło w Google