EU:n sääntöjen mukaan vain Portugalissa tai Espanjassa tuotettuja juomia saa myydä yksinkertaisesti nimellä ”sangria”. Vaikka muiden EU-maiden viinitilat ja juomavalmistajat voivat vapaasti valmistaa vastaavanlaista viinipohjaista juomaa, ne eivät saa markkinoida sitä pelkästään tällä nimellä.

Sen sijaan tuotteen on oltava merkitty maustetuksi viinipohjaiseksi juomaksi, ja jos sana ”sangria” esiintyy missä tahansa etiketissä, siinä on selvästi mainittava tuotantomaa, esimerkiksi ”Valmistettu Saksassa” tai ”Valmistettu Ranskassa”. Sääntö on vahvistettu asetuksessa (EU) N:o 251/2014, joka säätelee maustettuja viinituotteita koko Euroopan unionissa.

Perinteisen juoman suojelu

Säännössä tunnustetaan sangria perinteiseksi juomaksi Portugalista ja Espanjasta, mikä auttaa erottamaan sen muualla Euroopassa valmistetuista vastaavista tuotteista.

Suojaus toimii samalla tavalla kuin esimerkiksi nimien ”Champagne” tai ”Parmigiano Reggiano” kohdalla, vaikka sangria ei olekaan maantieteellinen merkintä. Sen sijaan asetuksessa varataan myyntinimitys ”sangria” Portugalissa ja Espanjassa tuotetuille juomille.

Mikä tekee juomasta sangrian?

Asetuksessa määritellään myös, mitä voidaan laillisesti myydä sangriana. Sen on oltava valmistettu viinistä ja maustettu luonnollisilla sitrushedelmäuutteilla tai -esansseilla, joko sitrusmehulla tai ilman. Juomaan voidaan lisätä myös hedelmiä, mausteita ja hiilidioksidia, mutta keinotekoisia väriaineita ei sallita.

Valmiin juoman on sisällettävä vähintään 50 % viiniä, ja sen alkoholipitoisuuden on oltava 4,5–12 tilavuusprosenttia.

Tietenkin kuka tahansa voi edelleen valmistaa oman versionsa kotona viinistä, hedelmistä ja muista ainesosista. Säännöt koskevat vain Euroopan unionin alueella kaupallisesti myytäviä tuotteita.