Согласно правилам ЕС, только напитки, произведенные в Португалии или Испании, могут продаваться просто под названием «сангрия». Хотя винодельни и производители напитков в других странах ЕС могут свободно изготавливать аналогичные напитки на основе вина, они не могут продавать их под этим названием.

Вместо этого продукт должен быть маркирован как ароматизированный напиток на основе вина, и если слово «сангрия» фигурирует где-либо на этикетке, на ней должно быть четко указано место производства, например: «Произведено в Германии» или «Произведено во Франции». Данное правило закреплено в Регламенте (ЕС) № 251/2014, который регулирует оборот ароматизированных винных продуктов на территории всего Европейского союза.

Защита традиционного напитка

Данное правило признает сангрию традиционным напитком Португалии и Испании, что помогает отличать её от аналогичных продуктов, произведённых в других странах Европы.

Механизм защиты аналогичен тому, который применяется к таким наименованиям, как «Шампань» или «Пармиджано-Реджано», хотя «сангрия» не является географическим указанием. Вместо этого регламент резервирует торговое обозначение «сангрия» для напитков, произведенных в Португалии и Испании.

Что делает напиток сангрией?

В регламенте также определено, что именно можно законно продавать под названием «сангрия». Напиток должен быть изготовлен на основе вина и ароматизирован натуральными цитрусовыми экстрактами или эссенциями, с добавлением цитрусового сока или без него. Также допускается добавление фруктов, специй и углекислого газа, при этом использование искусственных красителей запрещено.

Готовый напиток должен содержать не менее 50 % вина и иметь крепость от 4,5 % до 12 % по объему.

Конечно, любой желающий по-прежнему может приготовить свою собственную версию дома, используя вино, фрукты и другие ингредиенты. Правила распространяются только на продукты, продаваемые в коммерческих целях на территории Европейского союза.