Enligt EU:s regler får endast drycker som tillverkas i Portugal eller Spanien säljas under benämningen ”sangria”. Vingårdar och dryckestillverkare i andra EU-länder får visserligen tillverka en liknande vinbaserad dryck, men de får inte marknadsföra den enbart under den benämningen.

I stället måste produkten märkas som en aromatiserad vinbaserad dryck, och om ordet ”sangria” förekommer någonstans på etiketten måste det tydligt anges var den har tillverkats, till exempel ”Tillverkad i Tyskland” eller ”Tillverkad i Frankrike”. Regeln fastställs i förordning (EU) nr 251/2014, som reglerar aromatiserade vinprodukter inom hela Europeiska unionen.

Skydd av en traditionell dryck

Regeln erkänner sangria som en traditionell dryck från Portugal och Spanien, vilket bidrar till att skilja den från liknande produkter som tillverkas på andra håll i Europa.

Skyddet fungerar på liknande sätt som för benämningar som ”Champagne” eller ”Parmigiano Reggiano”, även om sangria inte är en geografisk beteckning. I stället reserverar förordningen försäljningsbeteckningen ”sangria” för drycker som tillverkas i Portugal och Spanien.

Vad kännetecknar en sangria?

Förordningen fastställer också vad som lagligen får säljas som sangria. Den måste vara tillverkad av vin och smaksatt med naturliga citrusextrakt eller -essenser, med eller utan citrusjuice. Frukt, kryddor och koldioxid får också tillsättas, medan artificiella färgämnen inte är tillåtna.

Den färdiga drycken måste innehålla minst 50 % vin och ha en alkoholhalt på mellan 4,5 % och 12 % volymprocent.

Naturligtvis kan vem som helst fortfarande tillverka sin egen version hemma med vin, frukt och andra ingredienser. Reglerna gäller endast produkter som säljs kommersiellt inom Europeiska unionen.