Syksyn tulo tarkoittaa, että kaduille ilmestyy jälleen paahdettujen kastanjoiden myyntikojuja. Kyseessä on kausiluonteinen toiminta, johon liittyy suuria taloudellisia panostuksia Porton suurkaupunkialueen vilkkaimmilla alueilla.

Myyjille avoimet metroasem

Metro do Porto on käynnistänyt julkisen tarjouskilpailun myyntipisteiden toiminnasta verkostonsa kolmella asemalla. Sopimukset ovat voimassa seitsemän kuukautta, 15. lokakuuta alkaen seuraavan vuoden 15. toukokuuta asti. Keskustassa sijaitsevalla Trindaden asemalla korkein tarjousvaatimus on 750 euroa kuukaudessa, mikä tarkoittaa vähintään 5 250 euron kokonaissummaa sopimuksen voimassaoloajalta.

Muissa paikoissa lähtöhinnat ovat alhaisemmat: Matosinhosin Senhora da Hora -asemalla kuukausittainen perushinta on 350 euroa (yhteensä 2 450 euroa koko ajalta) ja Casa da Músicassa vähimmäistarjous on 250 euroa kuukaudessa (yhteensä 1 750 euroa). Tilat myönnetään kukin korkeimman tarjouksen tehneelle, ja myyjät saavat harjoittaa toimintaansa klo 6.00–22.00. Hakemusten jättämisen määräaika on 9. lokakuuta klo 16.00.

Portugalin syksyn perinne

Paahdettujen kastanjoiden myynti liittyy edelleen läheisesti kylmempiin kuukausiin ja Pyhän Martinin päivän juhliin, sillä niitä on perinteisesti nautittu yhdessä juomien, kuten água-pén ja jeropigan, kanssa.

Toisin kuin muut pähkinät, kastanjat sisältävät noin 50 % vettä ja niiden rasvapitoisuus on alhainen; ne ovat runsaasti monimutkaisia hiilihydraatteja, kuitua, B-vitamiineja sekä mineraaleja, kuten kaliumia, magnesiumia ja fosforia.

Vaikka kastanjat olivat aikoinaan erittäin tärkeä osa kansallista ruokavaliota ennen maissin ja perunan käyttöönottoa, ne ovat edelleen merkittävä tuote sekä gastronomian että kaupankäynnin kannalta kaupunkien torimarkkinoilla.

Aseta The Portugal News ensisijaiseksi uutislähteeksesi Googlessa

GoogleLisää ensisijaiseksi lähteeksi Googlessa