La llegada del otoño supone la reaparición de los puestos de castañas asadas en las calles, una actividad estacional que conlleva un importante desembolso económico en las zonas más concurridas del Área Metropolitana de Oporto.

Estaciones de metro abiertas a los vendedores

Metro do Porto ha convocado una licitación pública para la explotación de puntos de venta en tres estaciones de su red, con contratos de siete meses de duración, desde el 15 de octubre hasta el 15 de mayo del año siguiente. En la estación de Trindade, en el centro de la ciudad, la oferta mínima exigida es de 750 € al mes, lo que supone un total mínimo de 5.250 € durante la vigencia del contrato.

Las cantidades iniciales en las demás ubicaciones son inferiores: en la estación de Senhora da Hora, en Matosinhos, la tarifa base mensual es de 350 € (2.450 € para todo el periodo), y en la Casa da Música la oferta mínima es de 250 € al mes (1.750 € en total). Cada uno de los espacios se adjudicará al mejor postor, y los vendedores podrán operar de 6:00 a 22:00 horas. El plazo de presentación de solicitudes finaliza a las 16:00 horas del 9 de octubre.

Una tradición otoñal portuguesa

La venta de castañas asadas sigue teniendo estrechos vínculos culturales y económicos con los meses más fríos y las celebraciones del día de San Martín, ya que tradicionalmente se consumen acompañadas de bebidas como el «água-pé» y la «jeropiga».

A diferencia de otros frutos secos, las castañas contienen alrededor de un 50 % de agua y tienen un bajo contenido en grasa; son ricas en hidratos de carbono complejos, fibra, vitaminas del complejo B y minerales como el potasio, el magnesio y el fósforo.

Aunque en su día tuvieron una gran importancia en la dieta nacional antes de la introducción del maíz y las patatas, este fruto sigue siendo un producto fundamental tanto en el ámbito gastronómico como en el comercial en los mercados públicos de las ciudades.

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