Door de trage groei en de hevige wereldwijde concurrentie richten distilleerderijen zich op innovatie, het verkennen van nichestijlen en high-end of boutique aanbiedingen om zich te onderscheiden. Veel van de kleinere Ierse distilleerderijen beweren dat de sleutel tot overleven ligt in het opbouwen van sterk lokaal toerisme en proeflokalen.

Credits: Unsplash; Auteur: Timothy James;

Whiskeyproducenten moeten steeds transparanter zijn in hun etikettering, omdat consumenten precies willen weten wie wat gemaakt heeft. Er is ook een meer lokale aanpak aan het ontstaan, omdat de exportmarges alleen niet genoeg zijn om de activiteiten in stand te houden.