والسبب الآخر هو أنه أينما كان هناك أكثر من عشرة سائحين بريطانيين في البرتغال، ستظهر حانة أيرلندية بشكل غامض. إنها واحدة من الظواهر الجغرافية العظيمة لأوروبا الحديثة. يمكنك أن تكون في قرية صيد هادئة في الغارف حيث لا أحد دون سن الثمانين يتحدث الإنجليزية، ولكن بطريقة ما هناك مؤسسة تسمى O'Something، كاملة مع موسوعة غينيس، وأوشحة كرة القدم السلتية، وصورة مؤطرة لتمبل بار في دبلن ولافتة خارجية تعلن «وجبات إفطار أيرلندية كاملة تُقدم طوال اليوم».

يبدو أن أيرلندا قد غزت البرتغال دون إطلاق الكثير من البطاطا.

المفاجأة الأولى هي أن الأيرلنديين أنفسهم عمومًا يبدون راضين تمامًا عن هذه الفكرة. على عكس الإيطاليين الذين يواجهون الكاربونارا «الأصيلة» المصنوعة من الكريمة، أو الشيف البرتغالي الذي يشاهد شخصًا يصب الكاتشب على باكالهاو، يميل الزوار الأيرلنديون إلى التجول في هذه المراكز الثقافية بتفاؤل حذر

.

غينيس هو المعيار. انسَ نجوم ميشلان أو التصميم الداخلي أو ما إذا كان النادل يمكنه نطق «slã ¡inte». إذا كان طعم غينيس جيدًا، فقد تم الفوز بنصف المعركة بالفعل. أصبحت البرتغال جيدة بشكل مدهش في هذا. يمكنك المشي في العديد من أفضل الحانات الأيرلندية في الغارف أو لشبونة، وستجد تقنية صب نصف لتر نقية وأواني زجاجية مناسبة وخشب داكن كافٍ لإعادة بناء سفينة فايكنغ الطويلة

.

لذا، فإن الوهم قد اكتمل تقريبًا. تقريبا. لأن الحانات الأيرلندية الأصيلة تمتلك شيئًا يكاد يكون من المستحيل تصديره. المطر.

ليس في الخارج، بالضرورة.

في

الداخل. هناك بعض الكآبة الرائعة في حانة حقيقية في غالواي أو دونيجال. شهدت السجادة أشياء لا يمكن ذكرها، ويمكن لمقاعد البار كتابة الكتب، واحتل عم شخص ما نفس الزاوية كل يوم خميس منذ

عام 1978.

وفي الوقت نفسه، تصر البرتغال على أشعة الشمس. لذلك، من الصعب جدًا إعادة إحياء روح مقاطعة كلير الريفية عندما يرتد ضوء البحر الأبيض المتوسط المشتعل من المدرجات الرخامية المصقولة بينما يطلب شخص يرتدي الشباشب سيارة Strawberry Daiquiri

.

هذا يقودنا بدقة إلى العملاء. أفضل الحانات الأيرلندية في البرتغال هي بوتقة اجتماعية رائعة. ستجد محاسبين متقاعدين من دبلن يناقشون لعبة الجولف مع السباكين في يوركشاير. يطلب راكبو الدراجات الألمان نصف لتر من مورفي بينما يكتشف الأزواج البرتغاليون فطيرة الراعي. حتى المتقاعدون الهولنديون يتوقفون لمشاهدة الدوري الإنجليزي الممتاز لكرة القدم، على الرغم من عدم وجود أي فكرة على الإطلاق عمن يلعب. وهناك دائمًا أمريكي وحيد يسأل عما إذا كان غينيس في الأساس نوعًا من اللاتيه الغريب. لكن كل شيء يعمل بشكل جيد بشكل ملحوظ.

ثم هناك الموسيقيون.

شاهد الفيديو الكامل هنا ðððððð


قدمت أيرلندا الموسيقى الشعبية العالمية بينما أعطت البرتغال العالم فادو. وبطبيعة الحال، تستجيب الحانات البرتغالية الأيرلندية بتوظيف رجل من برمنغهام يرتدي غيتارًا أكوستيك يغني أغاني Oasis. لا أحد يشكو، خاصة بعد النقطة رقم أربعة.

بالطبع، لا يتم إنشاء جميع الحانات الأيرلندية على قدم المساواة. بعضها رائع حقًا. تمكنت كريمة المحصول من التقاط الدفء دون الانزلاق إلى المحاكاة الساخرة. يعرف الموظفون اسمك، ويستقر كتاب غينيس بشكل صحيح، ويصل الطعام ويبدو أنه صالح للأكل بشكل غامض. بالطبع، تعزز الموسيقى الحية الجو إلى حد ما.

تصبح أماكن مثل هذه مراكز مجتمعية بقدر ما تصبح حانات. يحتفل المغتربون بأعياد الميلاد، ويتم تحميص انتصارات كرة القدم، ويتم الحداد على هزائم كرة القدم بشكل مناسب. يتم تكوين الصداقات عبر حزم مشتركة من رقائق التايتو جنبًا إلى جنب مع المناقشات الثرية حول ما إذا كانت البرتغال قد أصبحت أخيرًا «

موطنًا».

ثم ندخل القسم الأوسط. هذه المؤسسات ليست إيرلندية بشكل خاص، كما أنها ليست برتغالية بشكل خاص. إنها مجرد حانات. حانات لائقة تمامًا ترتدي ثوبًا أيرلنديًا فاخرًا مع نباتات النفل البلاستيكية المتصلة بشكل دائم بالجدران. يحمل كل سطح متاح شعار غينيس وقد قام شخص ما بتعليق سبعة وثلاثين علمًا للمقاطعة من السقف، دون أن يفهم تمامًا المقاطعات التي يمثلونها. تشمل القائمة اللازانيا والدجاج تيكا ماسالا والأسماك والبطاطا والبيتزا والهامبرغر ولأسباب معروفة فقط للإدارة - السوشي. لقد غادرت الأصالة المبنى بالتأكيد. ومع ذلك، لا أحد يبدو منزعجًا بشكل خاص. على أي حال، من الصعب تقديم شكوى عندما تلعب إنجلترا، فالبيرة باردة وقد أنتج شخص ما للتو أوعية مجانية من الفول السوداني المحمص الجاف.

أخيرًا، نصل إلى النهاية المراوغة من الطيف. كل بلد يمتلكها. الحانة الأيرلندية حيث يبدو أن كل قطعة أثاث قد تم شراؤها من ممر ترفيهي على طراز القراصنة. هذه هي الأماكن التي أصبح فيها تلوين الطعام الأخضر المشرق فلسفة الطهي حيث تتدلى طيور الجني الضخمة القابلة للنفخ بشكل دائم من السقف. تبين أن الموسيقى الأيرلندية «التقليدية» هي موسيقى U2 تليها موسيقى The Pogues مع زينة ABBA في النهاية. تصل غينيس في غضون أربع عشرة ثانية تقريبًا، والتي تخبر كل عميل أيرلندي على الفور بكل ما يحتاج إلى معرفته: لن يكون الأمر رائعًا! هذه الأماكن ليست حانات أيرلندية بقدر ما هي حدائق ترفيهية.

إنها ديزني لاند مع موسوعة جينيس سيئة. ومع ذلك، من الغريب أنها غالبًا ما تكون معبأة، لأن المصطافين لا يبحثون بالضرورة عن الأصالة. إنهم يبحثون فقط عن الألفة.

لا تهتم الحانة الأيرلندية في الخارج بأيرلندا بقدر ما تتعلق بالطمأنينة. يعرف الناس تقريبًا ما هو موجود في القائمة، وهم يعرفون أنه من المحتمل أن يكون هناك تلفزيون ضخم بحجم 65 بوصة يعرض كرة القدم الحية. سيعرفون أيضًا أن شخصًا ما هناك سيتحدث الإنجليزية. بعد أسبوع من المحاولة البطولية للنطق البرتغالي، هناك راحة لا يمكن إنكارها في طلب «الفطيرة والبطاطا» دون طلب الأخطبوط المقلي عن طريق الخطأ

.

ربما لهذا السبب تبنت البرتغال مفهوم الحانة الأيرلندية بحماس شديد. يفهم البرتغاليون الضيافة بشكل غريزي. إنهم يقدرون المحادثة ووجبات الغداء المتقنة والليالي المتأخرة. تأتي الموسيقى ورواية القصص كمعيار، وقد تعلم الجميع أهمية جولة أخرى.

من نواح كثيرة، تعتبر الحانات الأيرلندية في البرتغال إيرلندية روحيًا بالفعل. مجرد إصدارات أكثر إشراقًا إلى حد كبير. ومن المفارقات أن الحانات التي تشعر بأنها إيرلندية أصيلة هي غالبًا تلك التي تبذل أقل جهد. لا توجد جنيات بلاستيكية أو زخارف خضراء لا نهاية لها أو قبعات غينيس الجديدة. مجرد بيرة جيدة وطعام صادق وفريق عمل ودود ومحادثة جيدة. وهذا، عندما تفكر في الأمر؛ هذا هو بالضبط ما يجعل الحانة الأيرلندية المناسبة تعمل جيدًا في أيرلندا نفسها.

إذن كيف تقارن الحانات الأيرلندية في البرتغال مع ماكوي الحقيقي؟ بالتأكيد، لن يكونوا متطابقين أبدًا. لا يمكن أن يكونوا أبدًا. بعد كل شيء، لم يكتشف أحد حتى الآن كيفية استيراد خمسين عامًا من القيل والقال المحلي، والطقس الذي لا يمكن التنبؤ به، ورفيقًا يُدعى Seamus احتل نفس كرسي البار منذ التقسيم

العشري.

الشيء هو. أفضل الحانات الأيرلندية في البرتغال لن تكون أبدًا نسخًا كربونية من الشيء الحقيقي. إنها مجرد سيارات هجينة. نصف دبلن ونصف الغارف. إنها أجزاء متساوية من ثقافة الكرايك والكافا © مدمجة في كيان واحد. هنا، تطوروا إلى شيء فريد خاص بهم.

لذلك، في أمسية برتغالية معتدلة، مع نصف لتر مُسكب بإتقان، وموسيقى حية تنجرف في الليل وتجمع مجموعة من الأصدقاء حول طاولة تطل على المحيط الأطلسي، يمكننا أن نبدأ في إدراك أن الأصالة لا تتعلق بالحلي أو الديكور أو الجغرافيا. الأمر يتعلق ببساطة بالغلاف الجوي. حتى لو كان أقرب شيء إلى أيرلندا هو توقعات الطقس RTE على التلفزيون خلف البار، ورجل يغني The Wild Rover مع غروب الشمس فوق الغارف. ربما يكون هذا قريبًا بما يكفي لمعظمنا، ألا تعتقد ذلك؟