Egy másik példa pedig az, hogy bárhol is legyen több mint egy tucat brit turista Portugáliában, rejtélyes módon mindig felbukkan egy ír kocsma. Ez a modern Európa egyik legnagyszerűbb földrajzi jelensége. Lehet, hogy egy álmos algarvei halászfaluban jársz, ahol nyolcvan év alatti senki sem beszél angolul, mégis valahogy ott van egy O'Something's nevű vendéglő, csapolt Guinness-szel, Celtic futballsálakkal, egy bekeretezett fotóval a dublini Temple Barról, és egy kint kihelyezett táblával, amelyen az áll: „Teljes ír reggelit egész nap szolgálunk fel.”

Úgy tűnik, Írország anélkül hódította meg Portugáliát, hogy akár egy krumplit is elsütött volna.

Az első meglepetés az, hogy maguk az írek is általában elégedetteknek tűnnek ezzel a helyzettel. Ellentétben az olaszokkal, akik szembesülnek a tejszínnel készített „hiteles” carbonarával, vagy egy portugál séffel, aki nézi, ahogy valaki ketchupot önt a bacalhau-ra, az ír látogatók inkább óvatos optimizmussal sétálnak be ezekbe a kulturális központokba.

A Guinness a mércéje mindennek. Felejtsd el a Michelin-csillagokat, a belsőépítészetet, vagy azt, hogy a csapos ki tudja-e ejteni a „Sláinte” szót. Ha a Guinness íze rendben van, a csatának már a fele megnyert. Portugália meglepően jól megtanulta ezt. Lépjen be az Algarve vagy Lisszabon számos jobb ír kocsmájába, és tökéletes pint-csapolási technikát, megfelelő poharakat és annyi sötét fát talál, amennyi egy viking hosszúhajó újjáépítéséhez is elég lenne.

Forrás: Pexels; Szerző: @enginakyurt;

Tehát az illúzió szinte teljes. Szinte. Mert az autentikus ír kocsmákban van valami, amit szinte lehetetlen exportálni. Az eső.

Nem feltétlenül odakint. Hanem

bent. Van egyfajta dicsőséges komorság egy igazi galway-i vagy donegali kocsmában. A szőnyeg kimondhatatlan dolgokat látott már, a bárszékek könyveket írhatnának, és valakinek a nagybátyja 1978 óta minden csütörtökön ugyanazt a sarkot foglalja el.

Portugália viszont ragaszkodik a napsütéshez. Így meglehetősen nehéz visszaadni a vidéki Clare megye lelkét, amikor a tűző mediterrán fény visszaverődik a csiszolt márványteraszokról, miközben valaki papucsban egy epres daiquirit rendel.

Ezzel el is jutottunk a vendégkörhöz. A legjobb ír kocsmák Portugáliában csodálatos társadalmi olvasztótégelyek. Találkozhatunk nyugdíjas dublini könyvelőkkel, akik golfozásról beszélgetnek yorkshire-i vízvezeték-szerelőkkel. Német kerékpárosok rendelnek egy pint Murphy’s-t, míg portugál párok fedezik fel a shepherd’s pie-t. Még a holland nyugdíjasok is beugranak megnézni a Premier League-meccseket, annak ellenére, hogy fogalmuk sincs arról, ki játszik kivel. És mindig van egy magányos amerikai, aki azt kérdezi, hogy a Guinness tulajdonképpen egyfajta furcsa latte-e. De mindez rendkívül jól működik.

Aztán ott vannak még a zenészek.

Nézd meg a teljes videót itt 👇👇👇


Írország a világnak a népzenét adta, míg Portugália a fadót. Természetesen a portugál ír kocsmák úgy reagálnak erre, hogy felvesznek egy birminghami srácot, aki akusztikus gitárral Oasis-dalokat énekel. Senki sem panaszkodik, főleg a negyedik pint után.

Természetesen nem minden ír kocsma egyforma. Néhány közülük valóban csodálatos. A legjobbak közül a legjobbaknak sikerül megteremteni a meleg hangulatot anélkül, hogy paródiába fulladnának. A személyzet ismeri a neved, a Guinness megfelelően leülepszik, és az ételek is valamennyire ehetőnek tűnnek. Természetesen az élő zene is hozzájárul a hangulathoz.

Az ilyen helyek ugyanúgy közösségi központokká válnak, mint pubok. A külföldiek itt ünneplik a születésnapokat, a focigyőzelmekre koccintanak, a focivereségeket pedig illő módon meggyászolják. Barátságok szövődnek a megosztott Tayto-chips-csomagok mellett, miközben kissé becsípve vitatkoznak arról, hogy Portugália végre „otthonná” vált-e.

Aztán belépünk a középmezőnybe. Ezek a helyek nem kifejezetten ír jellegűek, de nem is kifejezetten portugálok. Egyszerűen csak kocsmák. Teljesen rendes kocsmák, amelyek ír jelmezbe öltöztek, a falakra pedig állandóan ráragasztott műanyag lóherék díszelegnek. Minden szabad felületen ott van a Guinness-logó, és valaki harminchét megyei zászlót akasztott fel a mennyezetre, anélkül, hogy igazán tudná, mely megyéket képviselik azok. Az étlapon szerepel a lasagna, a csirke tikka masala, a fish & chips, a pizza, a hamburger, és – csak a vezetőség által ismert okokból – a sushi is. Az autentikusság határozottan elhagyta az épületet. Ennek ellenére senki sem tűnik különösebben felháborodottnak. Végül is nehéz panaszkodni, amikor Anglia játszik, a sör hideg, és valaki épp most hozott ki ingyenes tálkákat szárazon pörkölt földimogyoróval.

Végül eljutunk a skála kétes végéhez. Minden országban vannak ilyenek. Azok az ír kocsmák, ahol minden bútor úgy néz ki, mintha egy kalóz témájú játékteremből vásárolták volna. Ezek olyan helyek, ahol a ragyogó, zöld ételfesték kulináris filozófiává vált, és hatalmas felfújható koboldok lógnak állandóan a mennyezetről. A „hagyományos” ír zene végül U2-nak bizonyul, amit a The Pogues követ, a végén pedig egy kis ABBA-melléklettel. A Guinness körülbelül tizennégy másodperc alatt érkezik, ami azonnal elárul minden ír vendégnek mindent, amit tudniuk kell: ez nem lesz valami jó! Ezek a helyek nem annyira ír kocsmák, mint inkább vidámparkok

. Olyanok, mint a Disneyland, csak rossz Guinness-szel. Mégis, furcsa módon, gyakran tele vannak, mert a nyaralók nem feltétlenül az autentikusságot keresik. Csak a megszokottat keresik.

A külföldi ír kocsmák nem annyira Írországról szólnak, hanem a megnyugvásról. Az emberek nagyjából tudják, mi van az étlapon, tudják, hogy valószínűleg lesz ott egy hatalmas, 65 hüvelykes tévé, amin élőben közvetítik a focit. Azt is tudják, hogy ott valaki beszél angolul. Miután egy héten át hősiesen próbálkoztak a portugál kiejtéssel, tagadhatatlan megnyugvást jelent, ha „pie and chips”-et rendelnek anélkül, hogy véletlenül sült polipot kérnének.

Talán ezért fogadta Portugália ilyen lelkesen az ír kocsmák koncepcióját. A portugálok ösztönösen értik a vendégszeretetet. Értékelik a beszélgetést, a bőséges ebédeket és a késő estig tartó szórakozást. A zene és a történetmesélés alapvető része a helynek, és mindenki megtanulta, mennyire fontos még egy kört rendelni.

Sok szempontból a portugáliai ír kocsmák máris szellemileg írek. Csak jóval naposabb változatok. Ironikus módon azok a kocsmák tűnnek a leghitelesebbnek, amelyek a legkevesebb erőfeszítést tesznek. Nincsenek műanyag koboldok, végtelen zöld díszek vagy újszerű Guinness-sapkák. Csak jó sör, őszinte ételek, barátságos személyzet és jó beszélgetés. Ami, ha belegondolunk, pontosan az, ami miatt egy igazi ír kocsmának Írországban is olyan jól működik.

Szóval, hogyan viszonyulnak a portugál ír kocsmák az igazihez? Persze, soha nem lesznek azonosak. Soha nem is lehetnének azok. Végül is még senki sem fedezte fel, hogyan lehetne importálni ötven évnyi helyi pletykát, a kiszámíthatatlan időjárást és egy Seamus nevű fickót, aki a tizedes rendszer bevezetése óta ugyanazon a bárszéken ül.

A helyzet az, hogy Portugália legjobb ír kocsmái soha nem lesznek az eredeti másolatai. Csak hibridek. Fele Dublin, fele Algarve. Egyenlő arányban ötvözik a craic-ot és a kávéházi kultúrát egy egységbe. Itt valami egészen sajátos dologgá fejlődtek.

Így egy enyhe portugál estén, egy tökéletesen csapolt pint mellett, miközben az élő zene árad az éjszakába, és egy baráti társaság gyűlt össze egy asztal körül, ahonnan kilátás nyílik az Atlanti-óceánra, kezdjük felismerni, hogy az eredetiség nem a csecsebecsékről, a dekorációról vagy a földrajzi elhelyezkedésről szól. Egyszerűen a hangulatról szól. Még akkor is, ha Írországhoz legközelebb álló dolog a bár mögötti tévében futó RTE időjárás-előrejelzés, és egy fickó, aki a The Wild Rover című dalt énekli, miközben a nap lenyugszik az Algarve felett. Ez valószínűleg elég közel áll a legtöbbünk számára, nem gondolod?