Feito pela leiteria de Ángel Díaz Herrero, o queijo fedorento é feito com leite de vaca e envelhecido por nove meses na caverna Los Mazos, a uma altitude de 1.500 metros.


A proposta vencedora, feita por Ivan Suarez, do El Llagar de Colloto, superou o recorde do ano passado em €1.000 e marca o sexto ano consecutivo em que o estabelecimento recebeu o melhor queijo no evento anual.