De stinkkaas, gemaakt door de zuivelfabriek van Ángel Díaz Herrero, wordt gemaakt van koemelk en rijpt negen maanden in de grot van Los Mazos op een hoogte van 1.500 meter.


Het winnende bod, geplaatst door Ivan Suarez van El Llagar de Colloto, overtrof het record van vorig jaar met €1.000 en markeert het zesde opeenvolgende jaar dat het etablissement de beste kaas kreeg op het jaarlijkse evenement.