Aangezien stedelijke omgevingen doorgaans worden gezien als een betonnen jungle, is het verrassend om te ontdekken dat er midden in het centrum van de stad een café en restaurant is waar men zijn eigen gewassen kan verbouwen. Na het daverende succes van hun eerste café in de trendy wijk Príncipe Real hebben de Oekraïense oprichters Dmitriy Burovik en Alina Moleshtianu hun kenmerkende concept rechtstreeks naar het hart van Saldanha gebracht.

Hun eerste café was een kleinere ruimte, maar deze nieuwe vestiging beschikt over een ruim terras en een enorme, weelderige tuin. Dit toevluchtsoord in de open lucht fungeert als een levende voorraadkast voor chef-kok Andrii Boyarskiy, die ter plekke zorgvuldig verse kruiden en groenten kweekt om deze direct te verwerken in zijn levendige dressings en seizoensgerechten.

Naast een selectie van wereldklasse aan koffiespecialiteiten, matcha en ontbijtklassiekers zoals de courgettewafel of een pittige, huisgemaakte Kimchi Melt, introduceert de grotere vestiging in Saldanha een verfijnd lunchmenu van € 15. Hongerige gasten kunnen zich tegoed doen aan hartige gerechten, variërend van Franse kip met aardappelpuree tot een rijke macaroni met kaas, gegarneerd met garnalen-yakitori. Een bezoek aan deze huisdiervriendelijke terras-tuin voelt als een pauze van de stad, gecombineerd met huisgefermenteerde gastronomie.